branch coffee

マスターの一期一会

今週も伯方島にいます。

2007年11月21日

最近はまたもやバタバタと。
ブログはもはや週間化、ダメだなあと思いつつ、まとめてアップします。

また、伯方島　玉屋さんへ行ってきました。
今日はプレオープンの練習の日。ケーキの販売の部門はもう開店していて、ものすごくたくさんのお客様がご来店になっていました。生産が追いつかないくらい。

カフェの部門は28日（水）オープンなのですけれど、スタッフの日々の努力が実り、自信を持って開店できそうです。最初のころの不安そうな顔が、この日は自信のある顔に変わっていました。
技術的なことも、度重なる練習でかなりうまくなっていました。やる気さえあれば上達は早いですよね。

接客も気持ちの入った接客で、私たちの出る幕はありませんでした。ブランチも見習わなければなりません。

なによりも楽しんで取り組んでいる雰囲気が良くて、このまま継続して毎日をがんばって欲しいと思いました。

いただいた自家製チキンカレー、ケーキプレート、そしてブランチコーヒーのモカ・イルガチェフ、どれも美味でした！

これから伯方島の人たちが元気になりそうです。

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

玉屋　T's cafe

今治市伯方島有津甲２３２８

（０８９７）７２－０３４３

日曜定休