branch coffee

日々徒然

アスは？

2007年12月17日

アスは待ちに待った第四回珈琲教室、『デザインカプチーノの世界。』です。

今回のテーマは日ごろのコーヒー生活とはすこしかけ離れていますが、こういう普段なかなかできない事に挑戦してみるのもおもしろいかなと思い企画してみました。

今回の教室はかなり人気で、すぐに定員いっぱいになってキャンセル待ちのお客様もいらっしゃったほどでした。

キョウは今回の珈琲教室のレジュメ作りの仕上げに取りかかりました。あーでもない、こーでもないと、ない頭をふりしぼり考えます。こういう仕事をしていると、僕はライターには絶対になれないといつも思いつつ仕事をしています。

人に物事を伝えるのは非常に難しいです。同じ意味でもいろんな言い回しがあり、しかもそれぞれ人によって捉え方が異なるからです。僕はいつも気持ちを前に出していろいろ伝えるようにしています。好きな事は伝えやすいです。コーヒーはものすごく好きなので、口下手な僕でも次から次へと言葉が出てきます。

それでも、実際の教室ではたまに溺れることがあるので、その浮き輪的存在が、このレジュメなのです。

だから、毎回気合を入れて作っています。

アスご参加の皆さま、お気をつけていらしてくださいね。お待ちしています。

コメント[5]

明日はﾌﾞﾗﾝﾁｺｰﾋｰさんに行くのも初めてなのですごく楽しみです☆
よろしくお願いします♪

昨日も、とても楽しい教室でした。
先生はきっと、午前・午後の部でお疲れになったことと
思います。スタッフの方にも大変お世話になり、
ありがとうございました。
エスプレッソ、カプチーノの説明から
デザインを描いていく行程も
丁寧に教えてくださって、とても勉強になりました。
またお店でカプチーノをいただく楽しみが増えました♪
本当にありがとうございました☆

はじめまして。
Ｃａｆｅ　Ｃｒｅｍａさんのページから遊びに来ました。
あちらにも、コメントさせていただきましたが、、
現在は趣味で、エスプレッソを淹れたり、
コーヒーの勉強をさせていただいております。

勉強会や珈琲教室も開催されて、素晴らしいと思いました。
門脇さんには、私もマシンのことなど色々教えていただいて、大変お世話になっております。
素材を大事にして、エスプレッソで色々なおいしいドリンクを楽しめる。
皆がおいしい1杯が飲めると善いですね。
ラマゾッコマシンを使ったカフェが四国にたくさんあるなぁと感じました。
関西よりも多いかもしれませんよね。
愛媛県に行く機会があったら是非寄らせていただきます。

また、遊びに来ます。
どうぞよろしくお願いいたします。

sakiさま
遠いところご参加いただきましてありがとうございます。松山のお客様も少しずつですけど増えてきました。是非次回も一緒にコーヒーを楽しみましょう！

nokkyさん
いつもありがとうございます。ならびにフラワーありがとうございました！ものすごくセンスのいいアレンジメントですね。大切にします。
これからますます寒くなりますので、お体無理なさらないようにしてくださいね。珈琲教室はずっと開催しますので、いつでもご参加くださいね。

krさん
はじめまして。
すごく熱心に研究されているのですね。エスプレッソは非常に難しいコーヒーですよね。悩みは多いですが、何とかやっています。
僕も四国をもっともっとレベルアップさせようと思って、クレマさんはじめ、バリスタ仲間とがんばっています。愛媛に来られる際は是非お会いしたいですね。

先日の教室すごく楽しかったです♪
行って良かったです！
いろいろなお話ありがとうございました。
紹介していただいた門脇さんの本さっそく買いました☆
今度はお客としてお店の雰囲気も楽しみに行きたいなぁと思います♪