branch coffee

新入荷のお知らせ

ブラジル　　カフェイアーラ　入荷！！

2007年12月23日

キノウはたくさん雨が降りました。久しぶりのまとまった雨で、うちの芝生や植木が喜んでいることでしょう。キョウは晴れ間も見えて、気持ちの良い一日です。

キョウは新入りのブラジルスペシャルティー、ブラジル　カフェイアーラのご案内です。

チョコレートフレーバーが強く、甘みも十分あります。いい酸も持っているので、ノペッとした味にならず、後味も爽やかです。コーヒープレスで淹れるとミルクチョコレートのような味わいに。
これはかなりいい線いっていると思います。

（説明抜粋）
「ブラジルに古くから伝わる民話で半人半魚の人魚をイアーラと呼ばれています。イアーラは緑色の長い髪と緑色の目を持ちその姿は絶世の美女と言われ、イアーラを見た者はたちまち彼女に魅了されてしまうと言います。綺麗な川や湖の底に住むイアーラは夕暮れ時になると水辺に現れては自分の姿を眺めているそうです。イアーラはそこに住む生き物達と水の守り神として、古くからインディオ達に語り継がれてきました。別名で「水の母」とも呼ばれています。　

そんなイアーラ伝説を想像させる場所がセラードにもあります。　セラード地域の中心部から３０分間、標高１２００m.の山道を登って行くと突然カルデラ湖が現れます。４０００年前に火山によって生まれたシャパドン地域はまさにイアーラ伝説を連想させるロケーションとなっています。　カルデラ湖に注ぐ水は近隣の小川からの豊富な湧き水により乾期にも水が絶えることなく、湖面は静かに佇んでいます。　半径２０㌔の外輪山にはアルメイダファミリーのコーヒー園が続き、水洗処理の水もこの湖から汲み上げられたミネラル豊富な水が使用されています。　イアーラ伝説が伝わるシャパドン地域は今ではセラードで数少なくなった多くの野生動物達が生息し貴重な地域となっています。　シャパドンで採れたコーヒーはイアーラの様に一度飲んだ者を魅了する力を持っているかもしれません。」

魅了するコーヒー・・・いいですね。
このような名前のコーヒー豆は思わず期待が高ぶってしまいます。

120ｋｇ限定、なくなり次第終了となります。お早めにどうぞ。イチオシです。

cup・・・￥500-

beans・・・250g 　￥1,260-　　
　　　　　　500g 　￥2,205-　
　　　　　　1000g ￥3,780-

（現在、ブラジル　カフェイアーラはウェブショップでの販売はいたしておりません。店頭のみの販売となります。ご了承くださいませ。）

コメント[4]

チョコレート風味のコーヒーは私のFavoriteです。来年秋に帰省したときにそのコーヒーが飲めればいいな。オーナーは豆の品質にこだわっているので長期保存はしないと思いますがちょっとした希望を持ってまた伺いたいと思います。おいしいコーヒーを淹れていただいてありがとうございました。来年もよろしくお願いします☆

YYさん

コメントありがとうございます。
ＹＹさんは遠くの方なんですね。
最近は朝の準備が終わるといつもこのイアーラを飲んで休憩しています。冷めるといいですね。
ホームページも色々と品目を増やしていく予定です。
たまにこのようないい豆が入荷するので、そちらはＦＡＸなどで注文していただけるように作り変えていきたいと思っています。
是非飲んでほしい豆なのですが・・・。
また、良い豆をたくさんご紹介していきたいと思いますので、これからもよろしくお願いします。
良いお年を！

年末にモカ・イルガチェフの美味しさに感動して
今日またお伺いしました。
イアーラを飲んで、またまた感動！
今日のイルガチェフは前より苦みが強いと夫は言っておりましたが、私はイアーラで大満足です。
あとからやってくるチョコの香りがたまりませんでした。いい日曜日をありがとうございました。

youkoさま

コメントならびにご来店ありがとうございます。
イルガチェフは焙煎・抽出ともにものすごく繊細なコーヒーで、いつも私たちを悩ませています。バシッとすべてが決まっているときは、言葉では言い表せないほど感動するコーヒーです。いつでもいい状態で楽しんでいただけるように考えていきたいと思います。また、次回もイルガチェフ宜しくお願いします。

イアーラも繊細なコーヒーのひとつです。
チョコレートフレーバーの中にオレンジのような酸を持っていて、キレもあるコーヒーですよね。焙煎も深くないのですが、余韻は長いです。まさにスペシャルティーコーヒーといったオリジンです。
残りあと約60㌔ぐらいになりました。お早めにお楽しみくださいませ。

またのご来店お待ちしています！