branch coffee

お知らせ

第六回珈琲教室、日程決定しました。

2008年1月25日

キョウは寒いけど晴れのお天気に恵まれて、たくさんのお客様が来てくださいました。
ありがとうございます。
まださらに冷え込むみたいなので、風邪引きには十分注意が必要です。

最近は歳をとったのか、昔では思わなかったことを思うようになりました。
『暑さ寒さも彼岸まで。』
おそらく松山の椿祭りが行われるまでは、寒いのでしょう。
それから毎日毎日だんだんと暖かくなってゆくのです。

日本は四季がはっきりとしている国です。
皆さんはどの季節が好きですか。
僕は秋が一番好きです。一番嫌いなのは夏です。暑いのは苦手です。
秋は晩秋のピンッと張った朝の空気が特に好きです。寒いのも僕は全然大丈夫なほうです。

話が大幅にそれましたが、3月11日火曜日は第六回珈琲教室です。
テーマは『ハンドドリップとアレンジコーヒー。』～おうちでカフェ気分。・・・です。
アンケート結果を拝見させていただいて、一番ご要望の多かったのがドリップ講座でしたので、もう一度ドリップ講座を開催してみたいと思います。一回目ご参加の皆様も、今回はいろんなアレンジコーヒーをご自分で作っていただけますので、復習の意味も込めて是非参加してみてください。

おうちで新鮮でおいしいコーヒーをいただくことはちっとも難しい事ではありません。
ちょっとのコツとコーヒー豆の正しい管理方法を知るだけでいいのです。
教室では耳にタコができるくらい、いつも説明させてもらっているので、まだ参加されてない方、お申し込みをお待ちしています。初めての方大歓迎です。

キョウよりブランチコーヒー、ホームページ、食の創造館さんで募集開始しましたので、お早目のお申し込みをお待ちしています。

詳細はコチラ。

コメント[2]

珈琲教室のテーマ、いつも工夫をなさっていることに
感心させられます。初めて参加なさる方、リピーターさんが混在していても楽しめるのは、講師であるマスターの力量とか、醸し出す雰囲気とか・・・いろいろな要素があるんだと思います。講師自身が楽しむことは、何より参加者を楽しませることにつながりますよね。

cooさま

いつもいつも褒められすぎている気がしますが・・・。

毎回テーマは半分はお客様が教えてくれます。もう半分は自分やスタッフが話し合って決めています。

会当日もある程度は流れが決まっているように見えますが、実はアウトラインだけで、後は反応を見ながらの完全なアドリブで成り立っています。

全ては参加の皆様のおかげで会が盛り上がっているのだと思います。

参加の皆様が、会を通して新しい出会いをして、友達の輪を広げていっているのを見るとすごく嬉しいです。
コーヒーよりも、本当はそれが大きな目的なのかも知れません。