branch coffee

日々徒然

雪化粧。

2008年1月29日

底冷えする日が続きますね。
ブランチでキノウの夜、閉店前にものすごく寒いので外に出てみると、マイカーがこの状態。
少しだけ雪が降りました。これ以上は降らなかったので一安心しました。
地面は凍りつき、スタッフは滑ってコケていました。

冬が寒いと、その年の夏は暑い。と聞いたことがあります。
夏は嫌いなので、あまり考えないようにします。

少しだけお知らせです。

ブランチコーヒーも来月2月14日で2歳になります。

2周年記念のイベントとして、抽選によるコーヒー器具のプレゼントキャンペーンを開催します。
豪華商品が当たるかもです。

それと、苺の季節になりましたので、スイーツ部門ではストロベリーフェアーを開催します。期間限定のスイーツ、なんと3種類新登場です。

これらのイベントは詳細が決まり次第、店頭、ブログにてお知らせいたします。

それともうひとつ、ブランチブレンドがさらにおいしくなりました。
お店の顔とも言えるブランチブレンドですが、すこし従来のアプローチとは変えてみたところ、かなり良くなりました。
是非お試しください。

コメント[4]

おお～　ヴァレンタインが　お店の誕生日なんですね。
なんだか　ロマンティックデビューって感じがします。
お店の顔『ブランチブレンド』楽しみです。
と・・・言いながら、いつも店では　違うものを頼んでしまいます。
いつまでも、美味しいものを追求し、成長しながら　お店を営む気持ちを、大切にして下さいね(ってえらそう？！ごめんなさい)
以前、私が　尊敬する方からいただいた言葉なのですが、ちょっと聞いてください。『プロは　必ずしも　特別なことが　出来る人を　指す言葉ではないと思うよ。誰にでも　できることでも、毎日毎日繰り返しすることだと思うんだよ。』と。特別な能力があるわけではない私にとって、とても励みになりました。
珈琲の店を持ち、焙煎する方は　全国に　たくさんいらっしゃいますが、ブランチに居て、自ら焙煎し、客を『いらっしゃいませ』と　迎える・・・それって、マスターにしかできないプロの　お仕事だと思います。

cooさま

狙った訳ではないのですけれど、たまたまバレンタインデーが開店記念日なのです。
まだ2歳、もう2歳、うーんどちらも言えますね。

『プロは　必ずしも　特別なことが　出来る人を　指す言葉ではないと思うよ。誰にでも　できることでも、毎日毎日繰り返しすることだと思うんだよ。』

いい言葉ですね。
なんでも続けることは非常に難しいことだと思います。
あの大リーガーのイチローも毎日の素振りは今まで欠かしたことがないそうです。だから一流になってからも成績を残し続けていけるのですね。

僕が考える、または感じている『プロな人』とは、一流になるまで努力して一流になり、一流になっても今まで通りの努力を怠らない人のことを『プロな人』という。
これが僕の解釈です。

僕の師匠の門脇さんは誰が見ても一流であり、これまでの実績も群を抜いて素晴らしい方です。しかし、もっともっといいものができるはずだという考えのもと、毎日努力、探求は惜しみません。
一流の方が毎日努力しているのですから、僕たちはもうそれ以上努力しなければ追いつけない計算になります。

僕はまず、コーヒーはもちろん一流を追求して、お客様を喜ばせるためにはスタッフや僕になにが必要か日々考えて、接客のプロにもなっていきたいと考えています。

２周年おめでとうございます。東予の雪景色を見るのは何年ぶりだろう。『よりおいしいブレンドになった』とは聞き捨てなりませんね。あれからロンドンで越智さんよりおいしいコーヒーを探していますがなかなか見つかりません。越智さんのコーヒーがまた飲めるのを楽しみにして帰省を待っています。東予の方はいつでも飲めるので幸せですね☆　いつも多彩なトピックのブログを愉しませてもらっています♪

yyさま

ロンドンはもっと寒いでしょう。
いいパブがあったら教えてくださいね。

グレート・マルヴァーンは行かれましたか？
僕は将来必ず行こうと思っています。
マルヴァーンではどれだけ寒くても、オープンドライブを楽しんでいるそうです。
そのあたりが英国人の粋なところですね。

もし、行かれたら写真を撮ってきてください。
http://www.morgan-motor.co.uk/
こちらの工場は今一番行きたいところです。
工場見学は誰でもいつでもできるそうです。

また、帰ってきたら楽しいお話聞かせてください。
お待ちしています。