branch coffee

2008年4月26日

第七回珈琲教室～島根県研修訪問　《前編》

2008年4月26日

ようやくお店も落ち着きを取り戻しまして、島根・弾丸トラベルの疲れもとれてきました。
が、GW突入ですので、また気を引き締めていきたいと思います。

さて、遅くなりましたが22日の第七回珈琲教室のレポートをします。
今回は去年好評だったアイスコーヒーをおうちで淹れる教室でした。今回も満員でした。
初めてドリップした方もいらっしゃいましたが、皆さんのお手つきは見事。

メリタのアイスコーヒーメーカーを使っての実技はとてもスムーズに進み、皆さん自分で淹れたアイスコーヒーを１リットルほど持ち帰ることができたようです。おうちで飲んでも家族に好評だったみたいで、メールもたくさんいただきました。ありがとうございます。

予想外だったのが、このメリタのアイスコーヒーメーカーと深煎りブレンドがすぐに売り切れてしまい、ご迷惑をおかけしてしまったことです。メリタのアイスコーヒーメーカーは去年も大変人気で何回も売り切れになり、メーカーに注文するのですが、いつも時間がかかってしまいます。今回もゴールデンウィーク明けの入荷になります。今回はたくさん注文してあります。すみませんが、もうしばらくお待ちください。

ドリップ⇒急冷のアイスコーヒーはとても香りがたち、とても香ばしく、甘みのあるアイスコーヒーに仕上がります。ブランチコーヒーの深煎りブレンドもアイスを意識してすこし改良しましたので、アイスにされる方には今特におススメできます。