branch coffee

2008年6月26日

西条そば　甲（きのえ）　～　村上恭一　展。

2008年6月26日

キノウは定休日でしたが、スタッフのコーヒー検定試験の日でしたので、ほぼお店にいました。
ブランチコーヒーでは、検定試験に合格した人しかお客様に提供するコーヒーを淹れることはできません。その試験は4ステップ（ドリップ・エスプレッソ・カプチーノ・総合検定）、そしてそのチェック項目は多岐にわたります。
スタッフは気合を入れて朝練をする者まで出てきて、何とか受かりたいという気持ちでがんばっています。
初心を忘れないように今後も継続してがんばってください。

少し合間があったので、西条そば　甲さんに行ってきました。甲さんは夏場の水出しアイスコーヒーのお手伝い先です。もうすぐ始まります。

写真を撮るのを忘れましたが、絹皮なすの冷たいおそば、これが絶品でした！
僕は普段はもりそば系をいただくのですが、気分的にきつねな気分だったのできつねそばを。
無論大盛り。無論うまい。
天むすも美味でペロッといただきました。
キョウも行きたい...アスも行きたい...うーん、でも来週火曜にスタッフと行く予定。

いつ行っても満員御礼ですが、待ってでも食す価値があるおそばの名店です。
場所は旧西条市のバイパスの明屋書店の所の信号を海へ向かって入ってすぐです。