branch coffee

2008年9月

お前の声を聞かせてくれ！！

2008年9月30日

我慢できないんです。

10月1日　アス、出ます。
僕の青春、オアシスのニューアルバム。
若いころは全国を追っかけまわしたもんです。

キョウ発売されているかなと思い、休憩中抜け出して近所の売り場に直行するも、4店舗ともない！！！
売ってないのです。田舎だから？
よけいに我慢できなくなり。

キョウの夜は松山に出張です。
泊まりなので、帰りに松山のレコード屋で買おう。

mocca!!　mocca!! mocca!!

2008年9月29日

キョウはたくさんのお客様がＨＰやブログを見て、モカ・イルガチェフを飲みに来てくれました。
ありがとうございます。

「今年のはさらにいいねー。」
「もう今年はあきらめていたけど、はいったんやねー。」
「ブルーベリージュースみたい！」
「香りがいいねー。」
「コーヒー嫌いな人でもこれなら飲めるんじゃない？」
「冷めるとまた表情が違うねー。」
「いつまであるんですか？」
「ずっと待っていましたよー。」

などなど、ありがたいお言葉をたくさんいただきました。
外は一日中雨だったにもかかわらず、来てくださったお客様、本当に心から感謝します。

これで焙煎も一段と気合が入ります。
が、お伝えするのを忘れていました。このモカは実は数量限定なんです。
今年は諸事情（農薬問題）もあり、120㌔限定で入荷しました。来年からは安定して入るといいのですが、こればかりは僕の力ではどうにもならない問題ですね・・・。

このペースで行くといつまであるか・・・また品切れの際は長らくお待たせするようになると思います。
豆売りもかなり人気です。できましたら、ご来店前日にご連絡いただきましたら、焙煎してお取り置きしておきますので確実にお渡しできます。
よろしくおねがいします。

そこで一句

‘奥深き　モカのコーヒー　イルガチェフ’

by マスター

詩の才能はないと思います。

次回の珈琲教室は...。

2008年9月27日

朝晩寒いくらいになり、体調を崩しやすい季節となりました。
10月から11月にかけては一番体調を崩しやすい時期ですので、皆さん気をつけてください。
温かいコーヒーのご注文が増えて、コーヒーの季節になったなあ、と感じています。
もうすぐ水出しコーヒーは終了となります。

さて、次回の第十一回珈琲教室についてお知らせいたします。詳しくはこちらをどうぞ。
日時は11月4日（火）、10：00～12：00で場所はいつもの食の創造館さんで開催します。

テーマは
『各国のコーヒーを飲み比べる。』～オリジナルブレンドを作ってみよう。
です。

普段、何気なく飲んでいるブレンドコーヒー。
そこには実は数々のドラマがあります。
そのあたりを感じていただきたく、このテーマです。一度にたくさんの国のコーヒーが飲めますので、普段は同じものばかり飲むという方はおもしろいのではないかと思います。

初めての方も楽しい教室ですので、気軽にお申し込みください。
お待ちしています。

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モカ・イルガチェフ販売開始しました。

webショップは発売中、店頭のカップと豆売りはアス日曜日より
発売となります。

一度試してみる価値ありなコーヒーです。
まさにエクセレント！！

webページはこちら。

寒い？暑い？

2008年9月26日

寒いような、熱いような、ちょうど良いような日々が続きます。
コーヒーのオーダーもアイスからホットに移っている、そんな季節となりました。
そんな僕も、毎朝自分でチェックのために淹れるコーヒーの味を、より正確にみれるようになっています。

キョウ入荷したモカ・イルガチェフですが、早速焙煎してカッピングしてみました。
とにかく強烈に甘く、熟したブルーベリーの味がします。冷めても雑味なく、すっきりと爽やかなりんごのようなシトラス系のフレーバーに変わっていきますので、最後まで楽しんで味わえるコーヒーです。

つらいところですが、仕入価格の上昇に伴う、販売価格の改定があります。

モカ・イルガチェフ　（ＪＡＳオーガニック）Ｇ１　

cup　500円

beans 　
100ｇ　680円

250ｇ　　1360円
500ｇ　　2380円　　　　
1000ｇ　4080円

もう一度テストして、数日中にＨＰ、店頭、ＦＡＸ用紙にて販売開始させていただきます。
待ってくださったお客様、今年も出来栄えはかなり良いので安心してください。これなら自信を持ってお出しできます。

ちょくちょくＨＰをチェックしてみてください。

お知らせです。

2008年9月25日

10月の臨時休業についてお知らせがあります。
ＳＣＡＪ2008コーヒーカンファレンスに出席するために勝手ながら、臨時休業をとらせていただきます。

詳しくはコチラからお願いします。

朝晩涼しく（寒く？）なりました。
コーヒーが欲しくなる季節が来つつあります。

10月は新しいことをたくさん吸収してこようと思っています。
何かおもしろいものを発見したり、たくさんおいしいコーヒーを飲んで、お店やお客様にフィードバックできればと考えています。

よろしくお願いします。

★お待たせしていました、ブランチコーヒーの定番のモカ・イルガチェフですが、再入荷が確定しました！！本当に嬉しく思っています。詳しい発売日は追ってご案内させていただきます。ありがとうございます！！！