branch coffee

2008年10月

10月を振り返るヒトリゴト。

2008年10月31日

＊10月を振り返る。

【外部環境と地方の経済】
10月は僕たちの地元はお祭りで、世の中は一息ついて、｢さあ、ぼちぼち冬支度でもしてがんばるか。｣という時期。
それに、昨今の報道のとおり株価下落や恐慌じみた世界経済の動き。
日本全体でみると、消費は確実に下落していると言わざるを得ないようです。
誰に聞いても不況で、飲食店という形態は軒並み伸び悩んでいます。なのにコーヒー豆は売り上げは少しずつ伸びています。
これはたぶん、コーヒーがおうちでゆっくりと楽しめるからだと思う。それだけ外出をひかえているということの表れかもしれません。
これから日本はどうなるのでしょう、自分の信念で地道にやっていくしかないようです。

【スペシャルティーコーヒーとその現況】
今月半ばにスペシャルティーコーヒーの大きな祭典、SCAJコーヒーカンファレンスで東京に3日間行ってきました。
何が原因かわからないけど、いい意味でも悪い意味でも‘スペシャルティーコーヒーの世界（業界）もまだまだこれからだなあ。’　なぜかこう感じました。
チャンスは大いにあるということです。業界全体も、個人的にもこれからまだまだ伸びていける職業だと感じています。ただ現地のコーヒー豆生産者さんのことは、もっと勉強しなくてはいけないなあと思っています。

だらだら〜です。

若干、風邪をひいたみたいです。

しんどかったり、熱が出たりはしていませんが、鼻水だらだらです。

鼻をかみすぎて、鼻が赤くなってきたので、高級やわらかティッシュを買いました。
いつものより箱自体も高級そうなつくりです。

皆さん暖かいお風呂に入って、すぐに寝てください。

アスから連休の方も多いのではないでしょうか。
コーヒー飲みにフラッと寄っていただけたら嬉しいです。

それと、クリスマスケーキ（クリスマスショコラ）ご予約受付開始しました。
かなりのお値打ち価格でうちのパティシエも自信があるそうです。
詳しくは店頭にてお願いします。おいしいですよ！

こちらもよろしくお願いします。

こんなブログでごめんなさい･･･。
連休、またいつもの気合いでがんばります。

アスは…。

2008年10月28日

キョウはものすごくいい天気で気持ちいい。
おまけに朝早く焙煎して、さらに気持ちいい。
朝は何かすごくパワーがあるような気がするのです。

アスは、お店はお休みですが、伯方島の玉屋さんで珈琲教室です。
しまなみ海道を通ってのんびり癒されに行きたいと思います。

呼んでいただいてありがとうございます。
楽しみです。

東京レポート　番外編。

2008年10月27日

番外編ということで、東京散策の様子を少しだけお届けしたいと思います。

とにかくいろんな所に行きました。
銀座、六本木、麻布、自由が丘、二子玉川、新宿、品川、代官山・・・まだまだ行ったと思いますけど思い出せません。

バールやカフェも数え切れないくらい行きました。イタリアの有名なバール'コヴァ'というところのティラミスは本当においしかったです。でもすごく格式高い（値段も高い！！）ところで、田舎者の僕はおしりがむずがゆかったけど、雰囲気を満喫することができました。

印象に残ったお店は自由が丘のポールバセットというバール。
バリスタが技術的にレベルが高く、納得のいくまでエスプレッソを淹れ直している姿は特に印象的でした。また、エスプレッソマシンの掃除も行き届いており、飲むまえからかなり期待が持てました。
喉が渇いていたのでアイスアメリカーノをまずいただき、次にエスプレッソをいただきましたが、20ｃｃくらいの少な目の量で、ものすごく濃厚な、アフターテイストの長いエスプレッソで今回の3デイズではナンバーワンでした。

そして番外的なハードロックカフェ。福岡のハードロックカフェしか行ったことのなかった僕は、かなり楽しめましたよ。
懐かしいロックが大音量で流れ、外国人のかたが多くガヤガヤとした店内はまさにアメリカンな雰囲気。
ハンバーガーを食しましたが、これまたアメリカンサイズ。普通の3倍はありますね。ほおばるのも無理です。ものすごくよく切れるナイフで切ってなんとか完食。
ああ、懐かしい音楽が流れてる・・・kissの'hard luck woman'。
高校生のとき夢中になったなあ、うーん、いい曲だ。今になってみると、顔をあのように塗る必要性があるのかどうなのか、わからなくなるくらいのいい曲だ。
このお店から六本木ヒルズが高々と見えました。ホリエモンはまだあそこにいるのかなあ、などと思いながら。

初めての･･･。

2008年10月25日

すみません、ブログの更新が滞っています。

初めてアップル社のマッキントッシュを買いまして、勉強中なのです。
初めてマックでブログをアップしています。

いろんな初期設定であたふたしている日々が続いていますが、そこは強い味方がいまして、いろいろ教えていただいておるところです。
マックはシンプルでいいです。難しいとずっと思っていたけど、案外使えるかも。

ということで、東京　番外編、もう少しでアップします。

コーヒー豆（特にモカ）売れています。
お客様も「無性にコーヒーが飲みたくなって・・・。」といって来てくださる機会が増えましたね。
モカ・イルガチェフは年末までに品切れの可能性があるかもしれません。できましたら品切れになる前に是非！ご賞味くださいませ！