branch coffee

2008年12月25日

ようやく…。これから…。

2008年12月25日

ようやくブランチも落ち着きを取り戻しています。

今年もクリスマスショコラはたくさんのご予約をいただきまして、忙しく仕事をさせてもらいました。
ブログで少しお知らせしただけなのに、すごい勢いで売れていきました。ありがとうございました。
キノウ水曜日、クリスマスショコラの受け渡しとコーヒー豆の販売のみの営業でしたが、たくさんのお客様が来てくださっていたので、まだ、水曜日が定休日ということが浸透していないのかもと思いました。

テレビのニュースで、クリスマスやお正月はおうちでゆっくり過ごす家族が増えている・・・との報道をしているのを見ました。だから、都会ではデパートの食品売り場やケーキ屋さんの売上は去年より3割ほど多いみたいです。逆にレストランなどは3割減だそうです。
地方でも僕はその傾向があるのを肌で感じています。
コーヒー豆もおうちで楽しむものなので、確実に伸びてきています。
そうです、こんな時代にも売れているところは売れているのです。
‘ライフスタイルの提案’、これは来期のひとつの継続的テーマです。こんな時期だからこそ、コーヒーでも飲みながら、少し止まって考えることが大事になってくると思います。
‘ライフスタイルの提案’は‘心豊かな生活の提案’なのです。

そして、本格的にお休みなしで年明け5日まで走り続けます！
その間、また例のタウリン配合ドリンクにお世話になること請け合いです。

キノウ、近所のケーキ屋さんのグランメールさんに行きましたが、1年で一番忙しい日ならではの光景が見れました。刺激になりました。奥さんは寒い中一日中、外でケーキの受け渡しをしておられました。
皆さんテンパッていて、目の下にくまをつくってがんばっていました。
ここまでくるとタウリンどころでは効かないと思われます。
近藤シェフ、奥さんがんばれ！！