branch coffee

2009年8月

エスプレッソ、変わる。

2009年8月 5日

こんにちは。
キョウは定休日ですけどお店にいます。

エスプレッソマシンを少し改造してもらっています。

ブランチではエスプレッソメニューにもかなり力を入れていますが、エスプレッソファンのお客様、お待たせしました。
ここにきてようやくできました。いや、できる環境が整いました。

画像はわかりにくくてiPhoneならではのピンぼけですが、エスプレッソマシンのこんな豆粒ほどの部品を交換するだけで劇的にエスプレッソコーヒーが変わるんです！！
カプチーノもかなり変わると思います。

詳しくはカウンターで是非声をかけてください。
少々マニアックですが･･･お好きな方、マニアの方、詳しくご説明します。

梅雨明け？

2009年8月 3日

キョウは蒸し暑いけどいい天気に恵まれました。
観測史上2番目に遅い梅雨明け宣言がでた模様です。
でも週間天気予報を見ると雨マークだらけなのは気のせい？

でもそんな天気が続いて不安要素がありながら、リキッドアイスコーヒーはおかげさまで売れ続け、来週には第4弾が到着します。今年はこのロットで終了となりそうです。

リキッドアイスコーヒーはプレゼントに買われるお客様が多いようで、そのプレゼントをもらった方が次はお客様として買いに来てくださるケースが多いです。
こうして自然と宣伝してくれているのは、本当にありがたいことです。ありがとうございます。

次のロットはまだ焙煎していませんが、最後にふさわしい味わいに仕上げます！！
今週、新豆がいろいろと届きますので、その状態を見てからブレンドを決めたいと思っています。実を言うとほとんど決まっていますが･･･楽しみにしててください。

夏祭り。

2009年8月 2日

昔はドキドキワクワクしていた花火大会。今頃今治の花火もフィナーレを迎えたであろう。
なぜかそんなに心躍らない自分がいる。
歳をとるとはこういうことなのか･･･。

いやいやいかん。
キョウの今治の花火は見損ねたけど、今年も一度は花火を見て夏を満喫するぞ！！
と、心に決めた夜なのです。

今治の花火はどうでしたか？見た方教えてください。

夏祭りも好きですが、僕はやっぱり秋の西条祭りが一番好きです。
西条祭りを知らない？？
それはおそらく、生魚がダメで寿司屋に行けない僕と同じくらい人生を損しています。
見たことない方、是非とも僕が案内から説明からうんちくまでお供しますので、今年の10月西条に集合してください。
もしくはブランチで｢西条祭りについて知りたい。｣と一声かけてください。

イタリアンな日。

2009年8月 1日

キノウはあまりの寝不足でお店を任せて、僕は一日お休みをもらいました。
お店を守ってくれたスタッフのみんな、ありがとう。
キョウはバッチリ、元気にいつもより早く出てきて焙煎。
少し蒸し暑かったですが、気持ちのよい焙煎ができました。

キョウはコーヒー好きの常連さんのオーダーがいつもよりマニアックだったので、アップします。

スタッフ｢エスプレッソ　ソロ　ワン、エスプレッソ　マキアート　ワン、コンパンナ　ワンです。｣

思わず、
僕｢エーッ・・。ここ東予市（合併して西条市）なんやけど！！｣

ここまでやってきた甲斐がありました。ちょっと思わずウルッときてしまいました。

なんともイタリアンな日でした。