branch coffee

2009年10月

アスは。

2009年10月31日

アス11月1日（日）は去年に続いて2回目の西条市栄町商店街のイベントに出店させていただきます。

呼んでいただき感謝しています。
今年は2回目なので、去年の失敗を踏まえて運営できますので、少し気持ち的には楽ですね。
でも何があるかわかりませんのでがんばります。

でも天気が心配です。
予報によると雨の模様。
アーケードの中ですので雨には濡れませんが、少し客足が鈍るかもしれません。
お時間のある方、是非遊びに来てください！！
（10時から4時くらいまで僕が行っています。）

この時期になると、クリスマスの段取りに入ります。ブランチでもケーキの予約受付が始まっています。
デパートなんかではもうお歳暮の受付をしているらしいです。
先手必勝ということだとは思うのですが、なんだかせっかちなような気がしないでもないです。

･･･とか言いつつも年賀状の段取りに入った僕なのです。

林檎派。

2009年10月30日

10月も終わりに近くなりました。暑かったり寒かったりで体調を崩している方も多いのではないでしょうか。
なんか体調がおかしいな、と思ったら僕はあえてバイクに乗ったり、寒いのに散歩に出かけたりします。
意外と鼻水だらだらや喉のいがいがが直ったりするのです。どうしてなのか不思議でしかたありません。

キョウはアップル社より発売されてすぐ注文した、magic mouseがようやく届いたのでテストしてみたところ、評判どおりかなりいいので大満足しています。
二本指の操作でブラウジング操作ができるのはとても快適です。

従来のアップル社のマウスはスクロールが効かなくなったり、すぐに故障していましたが、今回のマジックマウスは見事なアップデートだと思います。

林檎派の方は買い換えて損はないと思います！！

あたらしいコト。

2009年10月29日

キョウはまずお知らせを少し。

①『おいしいコーヒー生活スターターキット』を発売いたしました。

･お待たせしていましたセットがようやく発売になりました。かなりお得なセットになっていますので、コーヒーメーカーをお持ちでない方、検討されていた方、必見だと思います。自信を持ってオススメできます。

詳しくはこちら>>からどうぞ。

②第18回珈琲教室募集開始しました。

･少し先ですが、12月15日（火）開催です。いつものように食の創造館さんです。
少人数制ですので、お早めにお申し込みくださいませ。
今回はタイプ別、シチュエーション別のコーヒーの淹れ方実技講座です。
アットホームな教室なので、是非一度参加してみてください。

詳しくはこちら>>からどうぞ。

記憶。

2009年10月27日

■ 人間は　記憶で　出来上がっている

私が　私であったり　あなたが　あなたであること　 その違いは　脳をはじめとして　 肉体に蓄積された<記憶>の　違いだ。

その人が　どんな<記憶>を　構築してきたか？

その違いなのだ。

さらに　言い切ってしまうなら

この<記憶>の　内容こそが　 その人の　<能力>なのだ　ということになる。

これは　アタマの話ばかりではない。

スポーツなどの運動能力も　脳の記憶なのだ。

運動能力とは　ある状況での　身体の動きを 反復練習することによって

大脳から小脳へ　そして身体の筋肉へ伝達される経路を　 脳へ　身体へ　記憶させることに他ならない。

自転車は　一度乗れるようになってしまうと　 一生忘れることがないけれど それほど　身体記憶と言うものは　強いものなのだ。

私たちが行う　日々の思考や行動　あるいは学習は この<記憶>を形成することに　結びついていく。

思考や行動は習慣だ　と言われるけれど　 その習慣までになった　<記憶>のことである。

（今朝のとあるメールマガジンより抜粋）

思わず、高校球児時代の嫌で嫌でしかたなかった反復練習の記憶が蘇ってきた。

さて、コーヒーのカッピングにおいて重要なのは『記憶』だとよく言われる。

エチオピアコーヒーは今、様々な事情で入手しにくくなっていて、もう今のようなイルガチェフには出会えないかもしれない。 おそらく、うちの在庫分も来春くらいで終了になる。

記憶に残るコーヒーになることは間違いないけど、本当にもう飲めなくなると思うと･･･本当に記憶に刻んでしまうしかなくなる、と思うキョウなのであります。

雨の月曜。

2009年10月26日

『いつもより少し遅い朝。
朝の仕事を昨日済ましておいたのだ。

いつものように歩いていこうと外を見る。
今日は雨が降っているようだ。
外に出てみると一雨ごとに寒さを感じられる季節であることを改めて思う。
空気は雨なのに澄んでいて、ひんやりとしている。

僕は買ったばかりのカーディガンを羽織り、傘をさしていつものように家を出た。』

･･･とまあ、ハードボイルド風に書いてみましたが、キョウは雨。

なにかスッキリしない方、考え事をしたい方、元気になりたい方、雨の日のブランチはオススメです。

お待ちしています。