branch coffee

日々徒然

レセプション　松山。

2010年1月17日

キョウは日曜なのに出張でした。

松山にオープンする『洋食屋　からす(ホームページ制作中です。）』さんのレセプションにお手伝いに行ってきました。75年前に建てられた県立女子師範学校の同窓会館をリノベーションしたレストランです。

また新たに松山にお手伝い先が増えました。改めて僕の使命は
"愛媛のレストランの食後のコーヒー、カフェのコーヒーをおいしくする"、であることを再確認しました。
ありがとうございます。

スタッフさんはベテラン揃いでしたが、やっぱり最初はドキドキしたり緊張したりするもの。
裏方としてお手伝いさせていただきましたが、その光景がどことなく懐かしく、自分の時はもう忘れてしまいましたが、新鮮な気持ちになりました。初心を思い出すことができたとても有意義な時間でした。

あとは、真面目に真面目に頑張るだけですね。きっと時間がいろんな問題を解決します。スタッフの皆さん、がんばってください！

開店の記念にお持ちしたキレイなお花は、僕の友達であり、プロ顔負けのコーヒー通であり、ばら職人である阿部さんにお願いしました。
ウェディングブーケのようにとてもキレイにつくってくれました。ありがとうございます。

あべばら園

洋食屋　からすさんは20日（水）グランドオープンです。
場所は松山西署のすぐそばです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・

洋食屋　からす

〒791−8052　松山市須賀町4−6
電話　（089）994−8911

営業時間　11：30〜15：00、17：00〜22：30
火曜定休

http://www.karasu-ism.com