branch coffee

日々徒然

Think different

2010年2月 2日

横文字の題名のブログが続きます。たまたまです。

キョウは第19回珈琲教室でした。
皆さん遠いところから参加してくださり、ありがたいです。

キョウは初めての試みであるおうちでできるカプチーノをやりました。
なんとか形になりましたが、時間配分を誤り、結構時間が余ってしまい、もう少し実技に時間がかけれたので、次回の反省にしたいと思います。
参加してくださった皆様、ありがとうございました！！

僕の教室は始まっていきなり、
『コーヒーは簡単です。』
なんて言うものですから、結構拍子抜けされる方も多いのではないかと思います。
アンケートでもよく、『拍子抜けしたけど、自分が難しく考えているだけだった。』と書いてくださいます。
僕はコーヒーに楽しみを持たせたい！！手軽に淹れてもらいたい！！と思っています。
少しばかりのコツと鮮度のいい豆についてはおまかせください。
決して軽い乗りではないのだけれど、的を得た独自のアプローチでコーヒー生活をご提案していけたらなあ、と思っています。