branch coffee

日々徒然, 珈琲のコト

お互いの意識が高まる。

2010年5月18日

レストランやホテル、そしてまたカフェもコーヒーに対する意識がとても高まってきているのを感じます。

具体的にどのように変わってきているかと言うと、

●コーヒーは無料で付いてくるもの。（だから味も品質もほどほどでしようがないか。）

↓

○コーヒーをどうせ飲むのならできるだけ美味しいものがいい。（少々お値段はしても美味しい方がいい。）

コーヒーを提供する側の皆様、実際に飲む消費者の皆様の想いがバシッと合ってきています。

仕事柄（当たり前ですが）レストランやホテル、カフェのコーヒーの鮮度や品質は気になるので、必ずいただくように習慣づけていますが、最近は徐々に良いコーヒーを提供しているお店が増えていますね。それでもまだまだ愛媛においては意識が低いと感じることの方が多いのが現状です。

先日泊まった旅館は部屋にフレンチプレスと豆が置いてあり、おいしいスペシャルティコーヒーをいただくことができました。素晴らしいですね。感動しました。

あきらめず...地道に...愛媛のコーヒーをよりよいものにしていきます！！

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