branch coffee

2010年10月 3日

『革命！！』You say you want a revolution Well, you know！！

2010年10月 3日

コーヒーの現場は日々進化、革命が起こっています！！起こっているのです！！

この間東京に行ったとき、
『ありゃ、これはあんたぁ革命じゃわいねぇ。』
というモノがいくつかあり、その中で早速取り入れたものを二つほどご紹介します。

共に以前からずっと気になっていたものですが、実際に試したらこれは絶対必要だろうと。
（結構慎重派なところもあります。）
お客様を1秒でも長くお待たせしないために、即導入決定です。

①1㎏が計れるビーンズスケール。
（これは便利。1㎏をサッと計り、サッと袋詰めできるシロモノ。）

②ミルクピッチャーが洗えるピッチャーリンサー。
（ミルクをスチームした後のピッチャーを即シャッと洗えるシロモノ。）

②については以下の動画をご覧ください。
これをカウンター内部にキレイに納める工事を計画して、早速厨房屋さんとミリ単位で打合せ中。工事〜完成は追ってアップします。...って今日はマニアックなブログですみません。

◎『ブランチ　ノ　ノミノイチ』開催決定しました！！詳細アップしました。こちらからどうぞ！！