branch coffee

2010年12月 2日

疑問は即検証。

2010年12月 2日

いよいよ12月がやってまいりました！！一年が早いです...。

松山、高知と珈琲教室巡業をやってきました。アレルギーと鼻風邪が重なり体力的には正直きつかったですが、何とか無事終了しました！！
来てくださった皆様、本当にありがとうございました。僕も自分的に色々と勉強や気づきができました。リピーターの方もいらっしゃって嬉しかったです。

さて..、久々の更新ですが、今日はコーヒー屋らしくコーヒーの事を書きます！！ということで...

店頭でプレスの接客をしていたり、プレスで教室をしていたら、最近同じ質問を受けることに気がつきました。

『プレス式は4分もおいたらコーヒーが冷めるんじゃないですか？？』

『ハイ！！正確に検証しておきますね...。』

とのことで、さっそく検証開始であります。
自分の中では感覚的に結論は出ていたのですが、実際に検証したことがなかったため、かなり勉強になりました。
質問してくださったお客様、本当にありがとうございました。

で、結果は...