branch coffee

2011年1月14日

カップオブエクセレンスについて。

2011年1月14日

スペシャルティコーヒーの品評会の中でも最もトップクラスのコーヒーのみを集めて行われるのが
『カップオブエクセレンス』という品評会です。

現在のところ、
ブラジル・エルサルバドル・コロンビア・グアテマラ・コスタリカ・ボリビア・ニカラグア・ホンジュラス・ルワンダの9カ国が参加していて、生産者がコーヒー生産の腕を競っています。

厳しいカッピングによる審査の末に入賞したコーヒーは世界同時オークションにより世界中のバイヤーから入札され、高値で取引がされます。
そうすることで生産者は潤い、モチベーションアップや生産体制の強化に直接繋がり、結果として我々も良いコーヒーを手にすることができるようになります。
また、正当にコーヒーが評価されることで、見落とされがちな生産者や生産地にスポットがあたり、長い目で見て、よりコーヒーの生産が広がる可能性も秘めていると僕は思います。

これまでブランチコーヒーはカップオブエクセレンスの入荷はありませんでしたが、記念すべきカップオブエクセレンス入荷第一弾が入荷しています。

紹介が遅れましたが、
2010年度エルサルバドルカップオブエクセレンス7位入賞、ロスピリネオスです。

7位と言って侮るなかれ！！･･･です。

滑らかでとてもスムースな口当たり、キャラメルのフレーバー、フルーツの甘いアフターテイストがクセになる、そんなコーヒーです。
日替わりで店頭で試飲を提供していますが、このコーヒーは特に反応がすごいです。

入荷数が限られているので、旬の味わいをこの機会に是非味わってみてください。

◎⇒エルサルバドル・ロス ピリネオス