branch coffee

2011年3月

SUPER BARISTA BOOK !!!

2011年3月27日

旭屋出版さんから発売される、

『SUPER BARISTA BOOK』

にブランチコーヒーが取り上げられました！！

もちろん全国版です！！
ありがとうございます！！

今回なんと･･･4ページ！！！の掲載となっています。

素晴らしい先輩方がたくさん掲載されています。読み応えありの内容です。
コーヒー好きの皆さん、是非手にとって見てみてください。

と言っても、四国はまだ発売されていないかな･･･。
（来週中には発売されると思います。）

旭屋出版

今、コーヒーにできること。

2011年3月25日

『coffee4charity』

被災者の皆様へ、義援金やチャリティをコーヒーを通じて活動しているお店を集めたサイトに掲載していただきました。

地震、原発事故と、連日のニュースが続きますが、一日でも早い復興を望むばかりです。

こういった取り組みをする中で、さらに色々と考えて状況を見守りながら、何らかのできること、お役に立てることがあったら取り組んでいこうと思います。

下記のサイトをご覧の全国のコーヒーファンの皆様、お近くのお店が掲載されていましたら、是非ご利用になってください。

⇒ coffee4charity

ご協力よろしくお願いいたします。

復興へ向けて。

2011年3月17日

東北地方太平洋沖地震で被害に遭われた方々、またこの地震でお亡くなりになった方々、心よりお見舞い、お悔やみ申し上げます。

『復興』と一言で言いましても、中々簡単なことではないことは承知の上ですが、被害にあった方々、関係者の心のケアも含めた復興を願うばかりです。

色々と考えた結果、我々にできることをこの時点で考えますと、まず第一に、義援金を1円でも多く集め、適切に使っていただける団体へ寄付することであると考えました。
店頭に募金箱を設置しておりますので、ご協力をお願いいたします。

また、お店として、店内で飲まれたコーヒー（一部商品は除く）について売上金の10％を義援金として寄付することといたしました。

以上、微力ではございますが、少しでも遠方の我々ができることは取り組み、何らかのかたちで力になれればと考えます。

branch coffee 代表　越智　雄一郎

珈琲教室についてのブログです。

2011年3月 6日

いつも言っているようで情けないのですが、3月に入りまして少し落ち着きまして、良いのか悪いのか、こうしてブログを書けています。

さて、珈琲教室ですが･･･『やめたの？』とよく聞かれますが、やめていません！！
えーと、少人数ですることにしたのと、基本的にお店でするようにしたところが変わりました。

フレンチプレスに抽出方法が変わり、丁寧に一人一人にご説明して回りたかったのと、少人数ならではのアットホームな（死語？？）感じでやりたかったからです。
これまでは30名様くらいの教室を25回ほどやってまいりましたが、どうしても僕が先生のようになってしまい、自分的に少し違和感を感じていたのと、どうしても質問などをしづらい雰囲気になるため、長い間悩んできました。

それと、会社帰りに行きたい！！とのご要望が多かったのと、週末にして欲しい！！とのご要望が多かったため、思い切ってこういう形にさせていただきました。
今のところ大変好評をいただき、このスタイルでやっていこうと思っています。

3月の教室は･･･

12日（土）定員になりました。（キャンセル待ち受付中）
26日（土）残り席1名様となりました。

詳しくはこちらをご覧くださいませ。