branch coffee

2011年4月

百聞は一飲にしかず。

2011年4月30日

ネット先行発売で、エチオピアとボリビアを発売しました。

是非GW期間に飲んでいただきたいコーヒー2種だ！！と思い、アスより店頭でもカップ、豆販売ともに登場でございます。

言葉にすると、もう長くなってしまうと思いましたので、とにかく素晴らしい･･･ということをお伝えしたいと思うのですが（書けよ！！という言葉が聞こえてきそうですが･･･）、とにかく百聞は一見（一飲）にしかず。

それと、5月の特別販売コーヒーは･･･
グァテマラ・サンヘラルドに決定！！
ネット限定ですが、お得なプライスになっております。

お試しを！！

GW期間中は8日（日）まで休まず営業させていただいています。
（9，10，11日を代休とさせていただきます。）

スタッフも自分も、多少テンパって顔が引きつっているかもしれませんが、たくさんの皆様のお待ちをお待ちしています。

とにかくカッピング。

2011年4月25日

震災後初めての勉強会は静岡での開催でした。

出張中は地震もなく、穏やかに過ごす事ができました。

話題はやはり震災の話。被災された先輩に話を聞くと、『部屋がまぶしいくらいに明るい。』のだそうです。街も明るい、と。

あたりまえのことはあたりまえすぎて、あまり考えることはないんだなあと、つくづく思いました。
電気がつく。水出る。火がつく。これが逆に電気がつかない。水が出ない。火がつかない。になったらどうなるか、どうするか。
想像すると、きっと実際には自分は何もできないと思います。

早い復興、復活を信じています。

さて、カッピング（コーヒーを判断するテイスティング）が始まると皆さんいきなり真剣モード。
流されず、恥をかいても自分の意見を持ち、間違っていたら即座に修正し、経験として刻み込む。
･･･これの繰り返しです。はい。

そして、焙煎を想像して焙煎に生かす。

次回も楽しみです。

木もいろいろ。コーヒーもいろいろ。

2011年4月11日

実は近所に全国でも有名なギター職人さん（マスタールシアー）がいます。

木を見せてもらいにお邪魔しました。

これはハカランダ、別名ブラジリアンローズウッドという木材で、面白い木目が出るのが特徴の木です。
非常に固い木で、ギターにしたときにきらびやかな音がします。
非常にレアな木です。

職人さんに聞いてみると･･･

『その土地土地で土が違うのと、バクテリアとか、そんな環境の違いもあるから色んな木目が出る。いろんな環境が作用して木目に刻まれるんよ。』

う〜む。面白い。

3月度震災義援金のご報告です。

2011年4月 7日

義援活動として継続的にできる取り組みの大きな柱となるのがやはり義援金の寄付です。
ブランチコーヒーとしてもささやかではありますが、継続的に取り組んでいきたいと思いますので、ご協力よろしくお願いいたします。

3月度のご報告です。

店頭募金箱･･･70,279円
マグカップコーヒー募金（売上げの10％）･･･7,350円

合計77,629円を日本赤十字社へ寄付できました。

引き続きよろしくお願いいたします。

今治ラジオバリバリ78.9MHz !!!

2011年4月 3日

HPのトップページにバナーがあったのでお気づきの方もいらっしゃると思いますが、この4月より、ラジオのパーソナリティを務めさせていただくこととなりました。

初オンエアは何とアス4日です！！

えーとですね･･･何を話したのかは聴いていただくとして･･･。

ひとまずインフォメーションを。

毎週月曜a.m7:15 (通勤時間の方はこちら）
　　金曜a.m11:15（再放送です。聴き逃した方はこちら）

『ブランチコーヒーのコーヒーブルース』
今治FMラジオバリバリ78.9MHz

東予地区（場所によると伊予三島まで入るらしいです。）で放送開始です。

内容は聴いてのお楽しみとして、まあ･･･僕のたどたどしい、今ひとつキャラの定まっていない微妙なトークがお楽しみいただけると思います。
最初の何回かは自己紹介的な内容にはなりますが、慣れたら楽しいコンテンツを増やしていこうと思っています。15分番組なのでアッという間ですが、収録はけっこう大変。でも頑張ります！！

収録ごとにレベルアップして楽しい番組にしていきたいと思います。

よろしくお願いします。