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Specialty Coffee, 新入荷のお知らせ, 珈琲のコト

エチオピア・モカ シダモ / ピーベリー

2011年9月 8日

モカコーヒーのファンの皆様、お待たせしていましたモカコーヒーが入荷してきましたのでご紹介いたします。

今回入荷のエチオピア・モカですが、『ピーベリー』というコーヒーの種類の一つです。
ピーベリーは「丸豆」とも呼ばれ、コロコロとしたかわいらしい形をしています。
本来コーヒーチェリーの中には、 ふたつの実が向き合って入っていますが、それが稀にひとつしか入っていないものがあり、その実が丸く成長したものをピーベリーと呼んでいます。

このオリジンを届けてくれたのはスコ・クト農園という農園。
オロミア州南部、グジ地区、標高1800〜1930メートルに位置するスコ・クト農園は、火山土壌で高い栄養素が含まれていて、農園面積は221ヘクタールあります。

その味わいは...
甘くスムースな飲み口で、グリーンアップル・ベリー・チョコを想わせるフレーバーとジンジャーを想わせる複雑でエキゾチックな味わいが特徴です。

◎エチオピア・モカ シダモ / ピーベリー

Country : Ethiopia（エチオピア）

Region : Guji zone,Oromia（オロミア州・グジ地区）

Type : Washed Sidamo（ウォッシュド　シダモ）

Altitude: 1800 - 1930 meters（標高1800〜1930メートル）