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Specialty Coffee

2011ホンジュラスCOE準優勝 オルヴィン・エスメリン

2011年11月12日

カップオブエクセレンス準優勝農園をご紹介します。
ホンジュラスコーヒーは前項でカングワルをご紹介しましたが、続きまして品評会入賞農園をご紹介します。

ホンジュラスの名産地の一つに"サンタバーバラ"地区があります。
その標高1530メートルの地にある農園がこのオルヴィン農園です。

画像の男前のオーナー、オルヴィン・エスメリンさんは3代目で、2005年にこの農園を先代より受け継ぎ、先代の教えを守り栽培しています。

2011年のホンジュラス・カップオブエクセレンス品評会では特にこの農園の評価は高く、私たちのグループの審査員は特にこのオルヴィンに高得点を付けたそうです。
そして、オークション当日、見事落札に成功したというわけです。

実際に日本に入荷して先日の勉強会でもカッピングしましたが、特に評価が高いオリジンで、このようなコーヒーがホンジュラスにあるのか...とびっくりすると同時にホンジュラスコーヒーの素晴らしさを再認識した素晴らしいものでした。

非常に滑らかでシルクのような口当たり。
とても甘く、明るく複雑な南国フルーツのようなフレーバーが特徴です。
後味の余韻も長く、サトウキビやキャラメルのような甘さが続きます。

中煎りですが、抽出方法を問わずそのポテンシャルを感じていただけると思います。
是非お試し下さい！！

◎2011ホンジュラスCOE準優勝　オルヴィン・エスメリン

Farm（農園名）: Olvin（オルヴィン）

Farmer（農園主）: Olvin Esmelin（オルヴィン・エスメリン）

City（町）: Las Flores（ラス・フローレス）

Region（地区）: Santa Bárbara（サンタバーバラ）

Farm Size（農園面積）: 2.60 Hectares（2.6ヘクタール）

Altitude（標高）: 1530 masl（1530メートル）

Variety（品種）: Pacas and Catuai（パカス種・カトゥアイ種）