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Specialty Coffee

クリスマスブレンド　"White Christmas"

2011年11月23日

ブランチコーヒー開業以来、初めてのクリスマスブレンド"ホワイトクリスマス"を先日発売させていただきましたので、こちらで再度報告します！

ブレンドは文字通り、各シングルオリジンをある割合、ある種類で混ぜたコーヒーのことですが、僕はブレンド創りをする時に一番に考えるのは、そのブレンドの持つ（持たせる）イメージです。

今年の冬は例年より寒くなりそうだというニュースをよく聞きます。
そうすると、この南国四国にも、

もしかしたら雪が降るかもしれないな...
降ったら綺麗だな...
願わくばホワイトクリスマスになって欲しいな...

というイメージをブレンドにしてみました。

実はブレンドを考える前から、ブレンドの軸はすでに僕の頭のなかにありました。
しっかりとした甘さを伴い、しっかりとしたボディを持つホンジュラスにしよう、と。

しかもカップオブエクセレンス3位のホンジュラスをここで贅沢に使おうと決めていました。
さらに、スイーツとのペアリングを意識したグァテマラとクリスマスの華やかさを意識したアフリカのオリジンをブレンドしました。

12月25日までの期間限定発売になります。

パーティーで。
クリスマススイーツと一緒に。
また、夜のゆったりとしたくつろぎのひとときに。

是非こちらの贅沢ブレンドでお楽しみ下さい！！

◎クリスマスブレンド　"White Christmas"

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