branch coffee

日々徒然

息を吸ってー、吐いてー、ハイ、夜。

2012年1月21日

オープンまでいよいよ大詰の作業・工事に入りました。
気がつけば夜！！みたいな日々が続き、非常にしんどいですが、心は充実しています！！
（ブログが書ける時点でまだまだいける。）
ということで、こんな時は腹持ちのいいお餅かご飯を食べるようにしています。パンもいいけどお腹が空きます。

オープニングブレンドのカッピングをアス行います。楽しみです。
とても贅沢なブレンドになりそうです。文字通り記念となる、いいものを創りたいですね。

エチオピアモカ・コチェレを焙煎しました。我慢できず即カッピングしましたが、これは凄い！！エキゾチックかつ甘いです。発売まで今しばらくお待ちください。

アスは勝手ながら工事のため18：00閉店、月曜日より4日間は変則営業日となり、27日（金曜日）はいよいよbranch coffee bean shop グランドオープンです！！

何度も繰り返し言ってすみません。とにかく...今はそれしか考えられないのであります。