branch coffee

日々徒然

憧れの。

2011年10月11日

コーヒーの紹介が立て続けでしたので、ブログもやや味気なくなったかな、と。
...このあたりで箸休めを。

かなりマニアックなブログが続きましたが、お付き合いありがとうございました！

僕の憧れの女性を紹介します。

スーザン・テデスキです。
夫のデレク・トラックスとテデスキ・トラックスバンドというバンドで活躍する女性です。

空振りしても思いきり弾くギターが最高です。

来日したら仕事を休んでLIVEに行きたいと思います。

遺す。

2011年10月 6日

恐れ多いかもしれないが、アップルの"Think different"の意味がわかる時がある。

あまのじゃくといえばあまのじゃくだけど、きっと彼らにははっきりと見えているものがあるのだと思う。
志半ばでも、そのもがきながらも前進する姿が美しく僕には見える。

ジョブズの遺したいものは並外れた優れた製品だったのかもしれないが、彼は大きなソウルを遺した。

ごくろうさま。

2011年10月 5日

焙煎機のモーターがキーキーと悲鳴を上げてはや数カ月。

もはや限界！！

ということで、新品に交換しました。

ばらしてみると、あれれいやはや簡単に付いているでないの。

でも狭くてちょっと手こずりながらなんとか交換。

うれしそうに回っています。

新しい嫁ぎ先でも頑張って働いて欲しいなあ。

JBC、丸山珈琲ワンツーフィニッシュ！！

2011年10月 3日

2011年バリスタチャンピオン決定！！

先日のSCAJカンファレンスにて、またもや丸山珈琲のバリスタがやってくれました！！

生産者とバイヤー、そして焙煎人とバリスタが一直線にまっすぐ繋がった結果が目に見えてわかりました。

それぞれの役割をきっちり果たす。
もちろんビジネスも会社を存続する上では重要だけど、その域を大きく越えたものを見せて頂きました。

感動で何も言えません。

◆2011JBC結果

2011 SCAJ !!!

2011年10月 2日

今年のSCAJは大震災や台風災害の影響で開催自体が危ぶまれた時もあったそうですが、それを吹き飛ばすかのように大勢のご来場者の皆さんに恵まれました。
昨年を大きく上回るご来場者数だったようです！！

今年は私たちのグループ味方塾はホンジュラスの生産者ブースのお手伝いをさせていただくこととなり、あだちコーヒーの安達さん、伊東屋珈琲の伊東さん、横井珈琲の横井さん、山田珈琲のスタッフさんと共にカッピングや試飲のサポートをさせていただきました。

ホンジュラスの6つのエリアごとに試飲を提供し、スタート時間を決めてそれぞれをパブリックカッピングする、といった試みのブースでした。
生産者ブースの中でもホンジュラスブースの盛り上がりは特にすごく、カッピングの時間になると大勢のカッパーがどこからともなく集まりとても盛り上がりました。

もちろんコーヒー、焙煎共に素晴らしく、ホンジュラスコーヒーのポテンシャルやキャラクターを多くの方に知っていただいたのではないか、と思っています。