branch coffee

新入荷のお知らせ

パナマ、いいです。イベントも、いいです。

2009年4月 5日

限定入荷シリーズのパナマ・マウニエール農園をご紹介したいと思います。

一言でいうと、ミルクチョコのよう。
ほどよい爽やかな酸を感じ、最後まで飽きさせずにいただける、数少ない豆だと思います。

みなさん、コーヒーを淹れたはいいけど、急な来客や用事でそのままマグカップで冷めてしまった･･･なんて経験ありませんか?

パナマ・マウニエールならそんな完全に冷めてしまったコーヒーでも、甘く、スッキリといただけるんです。これぞスペシャルティーと言わんばかりのオリジンです。
是非一度お試しください。と言いましてもなくなり次第終了ですのでお早めにご来店くださいませ。

エチオピア・モカ　'ピーチティー'　発売開始！

2008年8月 3日

数量限定豆の新発売のお知らせです。

各報道でご存知のとおり、今期は貴重な存在になってしまったエチオピア・モカが限定60㌔入荷しました。

まず、生豆の状態の良さに驚き、焙煎して味をチェックしてまた驚きました。
スッキリとした苦味のほとんどないテイストで、甘みがかなりあります。
その甘みはまるで熟した桃のよう。香りもフルーティーで力強いですね。
コーヒー嫌いな方にもおススメできます。

真夏でもホットでコーヒーを飲まれる方、ケニアもおススメですが、この'ピーチティー'も良いですよ！
かなり浅めに焙煎していますので、より繊細なフレーバーを味わうことができます。

夏本番。

2008年7月25日

朝から蝉の大合唱。
こどもたちはみな夏休み。
お店は少し静かに...うーん、さすがにここまで暑いとなあ、と思っています。
アスファルトでたまご焼きができそうです。

でも良いこともありますよ。

先日気合で焙煎した豆で創った『リキッドアイスコーヒー』が届いて、ドキドキしながら試飲してみたところ・・・「うまい！よっしゃー！」←自分でいうな。ですけど、今回はかなり良い仕上がり。

前回のロットより明らかにコクと甘みが増しました。
このデータで来年もいければと思っていますが、コーヒー豆は農作物ゆえに全く同じにはできなくて。
だからおもしろいです。ひとつとして同じ豆はないから。ブレンドについてはコチラから。

またお時間のあるときに試飲に来てください。

皆様、暑中お見舞い申し上げます。

夏にむけて。

2008年6月 6日

ジメジメとした蒸し暑いような感じの日々が続いています。
こういう時期は本当に体調を崩しますね。気を付けないといけないですね。

なんとなく暑くて頭もボーっとなったり。かと思うと夜は寒くて。体温調節をカラダが一生懸命やっているから体力を使うのでしょうね。

皆さんはそういう時、どのようにして過ごしていますか？気分転換はどんなことをしますか？

僕は先日の休日に久しぶりに気ままに過ごしてみました。

朝起きて、お湯を沸かし、コーヒー豆を挽く。
自分好みの淹れ方で、自分だけのコーヒーを点てる。
ゆっくりとコーヒーを飲みながら、キョウは何をしようかと考える。

僕はこういう気ままな時間がすごく大切だと最近になって思うようになってきました。

結局、その後ゆずを連れてドライブに行っただけの休日でしたが、リラックスして車を運転するだけで、なぜか仕事のことも含め、いいアイデアがなぜかたくさん沸いてくるのです。
もちろんいいアイデアはメモに書きとめます。
うーん、グッド。

たまには止まって考えるのもグッド。

手挽きミル入荷しました！

2008年4月11日

お手軽手挽きミルが入荷しました！デザインがかっこよかったのと、信頼のハリオ製だからということでビビッときて思わず仕入れてしまいました。

場所をとらないので、収納場所にも困りません。
そのデザインに負けないくらい、作りもとてもしっかりとしています。刃もすごくよくできていて、挽き目もワンタッチで変更可能です。刃はセラミック製なので磨り減る心配もありません。