branch coffee

マスターのお店探訪

シリーズ麺道。

2011年6月23日

シリーズになるかどうかわかりませんが、日本人は麺類、ということで、ここ二日堪能したものをご紹介。

まずは松山はスペシャルティらーめん、周平らーめんの油そば。
いつもなぜか食べたくなって行くのですが、帰りは食べ過ぎた、と後悔。
でもまたなぜか行ってしまう。

強烈な個性。
コーヒーで言えばマンデリンかモカかな？

うみの食材屋さん。

2010年7月16日

先日、定休日にずっとお伺いしたかったお手伝い先の｢うみの食材屋｣さんに行ってきました！！

業務用鮮魚の卸売りの会社だけあってお魚ランチはめちゃくちゃおいしくてリーズナブル。そしてなんと言っても、18歳の店長さん（社長の娘さん）が相当がんばって動き回っています。一生懸命な姿を見るだけで気持ちいいです。

ランチはデザートまですべて手作り。

この日はイサキとほうたれいわしをチョイスしたのですが、どちらもおいしい。
あれっ、いわしってこんなにおいしかったけ？？

とにかく一度行ってみてください。

食後のコーヒーもスペシャルティを頑張って出してくださってます。

場所は今治市四村のライフショップの裏にすぐこの看板が見えるはずです。

◎エスペランスさんホームページはこちら。

◎地図はこちら

バーニャカウダ。

2010年2月25日

暖かい日が続きますね。次寒くなるのがちょっと怖いですね。

キノウは定休日。仕事がたまっているのにもかかわらず、陽気な気候の誘惑に我慢できず、バイクで北条の道の駅まで走りに行きました。最高でした。
おかげで頭がリフレッシュしてスカッとした感じですかね。

夜は友達のやっているレストランに食事に行きました。
もぎたての野菜をそのまま喰らう。これは最高の贅沢。そのときバーニャカウダがあればもっと最高。
普段食べないであろう野菜もこれがあれば絶対食べるね、惚れたよバーニャカウダ。

ピザももちっとしておいしく、お料理のボリュームも満点でした。

お野菜が贅沢なレストラン、青空食堂。

キノウは樽味店に行きました。

●青空食堂　樽味店　

松山市樽味２−２−３５

℡　089-941-0831

宇和島〜四万十。

2009年9月17日

キョウは常連様にたくさん来ていただいた日でした。
ありがとうございます。
久しぶりにお会いした方もたくさんいらして、バリスタとしてお店に立つ素晴らしさを再認識しました。
この素晴らしさをスタッフや今後バリスタを目指す方に伝えていくのも僕の仕事だと思いました。

出張や会合などの予定がかなりのスピードで入っていくのをみると、確実に年末が来るのを感じてしまいます。
お祭りが終わればあっという間に年末。
歳をとるのは悪くはないけれど、年々１年が早くなってきているのは気のせいでしょうか？

さて、先日お手伝い先の宇和島にあります、アロマハウスリーフさんを訪問してきました。

キノウは伯方島へ。

2009年9月11日

キノウは夕方からお手伝い先の伯方島・玉屋さんに訪問してマシンの点検などをしてきました。

久しぶりにお伺いできて、のんびりとした時間を過ごすことができました。
コーヒーも基本に忠実に取り組んでおられるので、安心してお任せできるお手伝い先です。
さすが、本気で取り組んでおられるので、疑問のポイントの内容が深いです。僕も勉強になりました。

島という立地ながら、知名度を徐々に上げていて、広島方面でも話題になっているらしく、お客様もかなり増えたとのことです。
地道な努力の結果だと思います。

ドライブがてらしまなみ海道を満喫しながら伯方島へ行くのも良いのではないでしょうか？
ビーチもキレイに整備されてとても美しいです。