フレンチプレスコーヒーメーカーについて - Brewing Guide：コーヒーの淹れ方 : branch coffee

Brewing Guide：コーヒーの淹れ方

フレンチプレスコーヒーメーカーとは

フレンチプレスコーヒーメーカーとは、圧縮式のコーヒーメーカーの事で、ヨーロッパではとてもポピュラーなコーヒーの淹れ方です。
名称にフレンチとありますが、この淹れ方を発明したのはイタリアといわれています。第二次世界大戦後に、フランスのパリにあるカフェで使われはじめてヨーロッパ中に普及したので、「フレンチプレスコーヒーメーカー」と呼ばれるようになりました。

フレンチプレスコーヒーメーカーの特徴

コーヒーの美味しさの決め手は、コーヒー豆の中に含まれる「コーヒーオイル」であるといわれています。これが上質な程、コーヒーの旨みと香りがより良いものとなります。
フレンチプレスコーヒーメーカーは、他の方法と比較してコーヒー豆が熱湯に触れている時間が長く、金属製のメッシュフィルターを使用する事で、コーヒーオイルがフィルター等に吸収されずに、そのままコーヒー豆の旨みと香りがお湯の中に溶け出します。コーヒー豆本来の味を最大限に引き出す淹れ方なので、まさにコーヒー豆をそのまま味わっているという感覚です。しかも、フレンチプレスコーヒーメーカーは特別な技術が必要なく、簡単な操作で本格的なコーヒーを淹れる事ができます。カフェで飲む様なコーヒーを自宅でも楽しんでみませんか。