branch coffee

3月の珈琲教室【テイスティング編】募集開始いたしました。

2012年2月 3日

3月の珈琲教室　【テイスティング編】

テーマ：スペシャルティコーヒーの多様性を体験する。

スペシャルティコーヒーの"今"あるいは"魅力"をより深く勉強されたい方。
生産国による味わいの違いを知りたい方。
カッピング（テイスティング）に興味のある方。

これまでの淹れ方教室からよりステップアップした内容の教室をご用意いたしました。
少人数制ですので、ゆったりとお勉強していただけます。

●キャリブレーション〜スペシャルティコーヒーにおける味わいの基準をすり合わせ
●各産地の異なる味わいのコーヒーをカッピング（テイスティング）。
●精製方法や焙煎による味わいの違いについて
●コーヒーの選び方・楽しみ方のコツを詳しくお教えします。
●産地情報〜コロンビア編　
他

日時：3月23日（金）13：30〜15：00
（受付中）

場所：branch coffee bean shop

定員：5名様
（定員を超えた場合はキャンセル待ちの受付となります。）

会費：2,000円（お菓子・コーヒー付き）

講師：越智　雄一郎

※注意事項

◆フレンチプレスは使用しますが、淹れ方についてはあまりご説明しませんので、ご了承願います。

◆熱湯を使用しますので、小さなお子様の同伴はご遠慮願います。

◆エプロン・筆記用具等ご持参くださいませ。

◆お申し込みはお電話・店頭・メールフォームにて、先着順になります。メールフォームにてお申し込みの際は返信メールをさせていただきます。キャンセル待ち、締め切りの場合もございますのでご了承くださいませ。

◆メールフォームにてお申し込みの際、備考欄に【テイスティング編希望】とお書き添えくださいませ。

3月の珈琲教室【淹れ方編】募集開始いたしました。

3月の珈琲教室　【淹れ方編】

テーマ：フレンチプレスで味わうスペシャルティ。

●なぜフレンチプレスで淹れるの？
●フレンチプレスの取り扱いとメンテナンス
●ペーパードリップコーヒーとの飲み比べ

①　3月6日（火）［午前の教室］ 10：00〜11：00
（受付中）
　

②　3月10日（土）［午後の教室］18：00〜19：00　
（受付中）

場所：branch coffee bean shop

定員：各5名様
（定員を超えた場合はキャンセル待ちの受付となります。）

会費：1,000円（お菓子・コーヒー付き）

※注意事項

◆熱湯を使用しますので、小さなお子様の同伴はご遠慮願います。

◆エプロン・筆記用具等ご持参くださいませ。

◆お申し込みはお電話・店頭・メールフォームにて、先着順になります。メールフォームにてお申し込みの際は返信メールをさせていただきます。キャンセル待ち、締め切りの場合もございますのでご了承くださいませ。

◆日時が①、②の日程がございます。メールフォームにてお申し込みの際は①、②の日程を明記くださいませ。

ホンジュラス　オーランド・アリータ発売開始いたしました。

2012年1月31日

◎ホンジュラス　オーランド・アリータ

甘く、まったりとした質感のオリジンです。焼き菓子に合います。

グァテマラ　エル・プルテ発売開始いたしました。

◎グァテマラ　エル・プルテ

今年も入荷しました！！

ブラジル　サンタ・ルチア発売開始いたしました。

◎ブラジル　サンタ・ルチア

引き続き、カルモデミナスより素晴らしいオリジン！！