愛媛は雪に慣れていなくて、スタッドレスタイヤもよっぽどでないと履きません。
ですので、ちょっとの雪でもなめてかかってツルッと滑って事故になるケースが多いです。
雪国へ行きますとかなりのスピードで車が走っているのを見ますが、あれは愛媛では見ることができない光景です。ちょっと降ったり凍結したら、もうすぐにノロノロ運転になるからです。

さて、少しお知らせを...
お休みしていました珈琲教室を３月より再開いたします。

詳しくは下記のリンクから御覧いただけます。

【淹れ方編】・・・フレンチプレスの使い方・特徴・メンテナンスの教室です。

【テイスティング編】・・・より深くコーヒーについてお勉強したい方へ。産地のご報告も少しあります。

各教室はオンラインお申し込み可能です。
少人数制となっていますので、お早めにお申し込みをお願いいたします。

また、３月より公開テイスティングイベント（パブリックカッピング）を毎週末開催することに決めました。
こちらの内容も追ってブログでご説明します。

それでは皆様、交通機関等お気をつけて。よい週末を...。

テーマ：スペシャルティコーヒーの多様性を体験する。

スペシャルティコーヒーの"今"あるいは"魅力"をより深く勉強されたい方。
生産国による味わいの違いを知りたい方。
カッピング（テイスティング）に興味のある方。

これまでの淹れ方教室からよりステップアップした内容の教室をご用意いたしました。
少人数制ですので、ゆったりとお勉強していただけます。

●キャリブレーション〜スペシャルティコーヒーにおける味わいの基準をすり合わせ
●各産地の異なる味わいのコーヒーをカッピング（テイスティング）。
●精製方法や焙煎による味わいの違いについて
●コーヒーの選び方・楽しみ方のコツを詳しくお教えします。
●産地情報〜コロンビア編　
他

日時：3月23日（金）13：30〜15：00
（受付中）

場所：branch coffee bean shop

講師：越智　雄一郎

※注意事項

◆フレンチプレスは使用しますが、淹れ方についてはあまりご説明しませんので、ご了承願います。

◆熱湯を使用しますので、小さなお子様の同伴はご遠慮願います。

◆エプロン・筆記用具等ご持参くださいませ。

◆お申し込みはお電話・店頭・メールフォームにて、先着順になります。メールフォームにてお申し込みの際は返信メールをさせていただきます。キャンセル待ち、締め切りの場合もございますのでご了承くださいませ。

◆メールフォームにてお申し込みの際、備考欄に【テイスティング編希望】とお書き添えくださいませ。

テーマ：フレンチプレスで味わうスペシャルティ。

●なぜフレンチプレスで淹れるの？
●フレンチプレスの取り扱いとメンテナンス
●ペーパードリップコーヒーとの飲み比べ

①　3月6日（火）［午前の教室］ 10：00〜11：00
（受付中）
　

②　3月10日（土）［午後の教室］18：00〜19：00　
（受付中）

場所：branch coffee bean shop

会費：1,000円（お菓子・コーヒー付き）

※注意事項

◆熱湯を使用しますので、小さなお子様の同伴はご遠慮願います。

◆エプロン・筆記用具等ご持参くださいませ。

◆お申し込みはお電話・店頭・メールフォームにて、先着順になります。メールフォームにてお申し込みの際は返信メールをさせていただきます。キャンセル待ち、締め切りの場合もございますのでご了承くださいませ。

◆日時が①、②の日程がございます。メールフォームにてお申し込みの際は①、②の日程を明記くださいませ。

年明けから1ヶ月も経ったと思うと音速のように早く感じますが、何とかやっとります！！

新しいオリジンも発売完了しましたので、アスは久しぶりのお休みを満喫しようなどと考えておるところであります。

ということで、今日はニール・ヤングを聴きながら過ごしたいと思います。

甘く、まったりとした質感のオリジンです。焼き菓子に合います。

今年も入荷しました！！

引き続き、カルモデミナスより素晴らしいオリジン！！

この場をお借りしまして厚くお礼を申し上げます。
また、たくさんのお花もいただきました。
本当にありがとうございます。

今までに決してなかった量のコーヒー豆を焙煎させていただきまして、旅だったコーヒー豆たちがお客様のおうちで楽しんでいただいているのを想像しながら...ありがたく...大忙しでしたが...日々、心を込めて焙煎させていただいております。

オープニング時は急遽サービスドリンクを中止せざるをえなくなり、楽しみに来てくださったお客様にはご迷惑をおかけしてしまいました。すみませんでした。
本日より、再開しておりますので、是非帰りに楽しんでください。

また、ささやかながら、レジ前にソファを二席ご用意しました。
こちらは自由にお座りいただけますので、ゆったり座っていただいて、ドライブの疲れを癒してください。

※ branch coffee club ポイントは加算されません。ご了承くださいませ。

※ cafeでの飲食代金につきましてはご利用いただけませんので、ご了承くださいませ。

この度、敷地内にコーヒー豆とコーヒー器具専門店
『branch coffee bean shop』がオープンいたしました。

ゆっくりとコーヒーや器具を選んでいただけるスペースや、コーヒーミルやプレス等をお客様自身でお試しいただけるスペースを設けてあります。
もちろん試飲もしていただけます。

新しいコーヒー体験をご提供いたします。
皆様のお越しをお待ちしております。

なお、本日より、下記へ営業時間が変更となります。

branch coffee（cafe）　11：00〜19：00 (last in 18:00)
branch coffee bean shop　9：00〜19：00

よろしくお願いいたします。

いよいよアスに迫りました、branch coffee bean shop グランドオープンですが、何とか皆様のおかげをもちまして無事オープンできそうです！！

会員の皆様には既にご案内させていただきましたが、
オープニングメモリアルブレンドの準備も只今完了しました！！
こちらは200セット限定ですので、できればお急ぎください。

（エコバッグ・オリジナルストック缶・オープニングメモリアルブレンド500gのセットです。）

また、商品入れ替えによる、コーヒー器具在庫一掃セールも同時に店頭にて開催しますのでお見逃しなく。。。全て20〜50％オフで、かなりのお買い得となっています。
（こちらも商品がなくなり次第終了となります。）

皆様、なにかと不慣れな点もあるかと思いますが、よろしくお願いいたします。

それではアス、午前9：00　開店します！！
※あえて画像なしでお送りしました。お楽しみに...ということで！！

非常に甘い香り、鮮やかなアップルやベリーのフレーバー。
オススメモカコーヒー入荷です！！

やや深煎りにすることで、シルクのような質感とチョコの甘さを引き出しました。

オープニングブレンドのカッピングをアス行います。楽しみです。
とても贅沢なブレンドになりそうです。文字通り記念となる、いいものを創りたいですね。

エチオピアモカ・コチェレを焙煎しました。我慢できず即カッピングしましたが、これは凄い！！エキゾチックかつ甘いです。発売まで今しばらくお待ちください。

アスは勝手ながら工事のため18：00閉店、月曜日より4日間は変則営業日となり、27日（金曜日）はいよいよbranch coffee bean shop グランドオープンです！！

何度も繰り返し言ってすみません。とにかく...今はそれしか考えられないのであります。

bean shopでけっこう間近に見ることができますが、いかんせんまだ開店していません。
今しばらく公開はお待ちください...。
いよいよ大詰ですが、カフェ部門を営業しながらの機材等の引越しはなかなか苦戦していて、23日からの変則営業期間にエイヤ！！と一気にやるつもりでおります。

再度ご案内します。変則営業期間につきましてはこちらを御覧くださいませ。

さあ、あと一息がんばりますか！！