越智です。

コーヒーは海を超えて（僕の場合は瀬戸内海）人を繋げることのできる素晴らしいものだと、このところ再認識しています。

先日も神奈川〜東京と機器を据付たり、コーヒーを囲んでのお話に花が咲いたり。

皆様、呼んでいただいてありがとうございます。

またお会いできるのを心待ちにしています。



機器の据付や新規店舗の立上げをご依頼いただく機会も増えてきました。

最初は図面を見せていただく楽しさが半分、本当にうまく稼働するか、現場には適しているかなど不安が半分の、自分にとってはチャレンジングな仕事でしたが、機器のメーカーさんや水道屋さん、建設業者さんたちと協力してひとつのお店を創り上げることが楽しくなってきました。

元建設業のDNAが組み込まれているからかもしれません（笑）

特に快感なのが、現場のいつもぶっきらぼうな職人さんが、時折見せてくれる笑顔です。

個人的に、これはたまりません。