こんにちは。

椿店の種井です。

私がコーヒーに携わっていて1番楽しいと感じるのはカッピング（テイスティング）です。



初めて飲むコーヒー、毎年飲んでいるコーヒー。

お店に並ぶコーヒーは必ずカッピングをします。

そうして理解を深めます。
また同じコーヒーでも昨日と今日ではコーヒーも変化していますし、私自身の感覚も変化しているので、カッピングは何度やっても新しい発見があり、ドキドキワクワクします。

いろいろなコーヒーを一度に何種類も飲み比べるのは本当に楽しいですよ！

ご興味がありましたら是非8月のセミナーにご参加下さい。

https://www.branchcoffee.jp/seminar/list