越智です。

『お盆前にクオリティはきちんと保たれているか、味の方向性が間違っていないかチェックしてほしい。』

とのご要望がありましたのは、高知の芋屋金次郎・卸団地店併設の金次郎カフェさん。

もちろん楽しみにお伺いさせていただきました！



保たれているどころか、皆さん目を見張るレベルアップをされていました！

研究にもとても熱心で、牛乳を低温殺菌のものに変更したところ、とても良くなった、と。

こちらは高知のひまわり乳業さんのもの。とても美味しいし、搾乳日まで明記してあります。

素晴らしいカプチーノをいただきました。

お盆の沢山のお客様が来られても問題ないように、エスプレッソマシンのメンテンスもきちんとさせていただきました。



高知は只今よさこい祭りです。

なんでも高知ご出身の広末涼子さんも毎年帰ってきて踊るそうです！

熱気ムンムンの街を背に今回は帰りましたが、来年はじっくり間近で見てみたいです。

やはり高知は人が熱い！！！

大好きな街です。