El Condor Pasa

エルコンドルパサー
“コンドルは飛んで行く”

¥ 550
(税込¥ 594〜)

50g: ¥ 550(税込¥ 594)

100g: ¥ 1,000(税込¥ 1,080)

200g: ¥ 1,800(税込¥ 1,944)

ROASTED:中煎り

アンデス山脈の鳥の王様であるコンドル。

その雄大な姿とアンデス山脈の雄大な景色は見るものを圧倒する魅力があります。

『コンドルは飛んで行く』その雄大な世界をブレンドコーヒーにて表現しました。

使用したオリジンはボリビアはアグロ・タケシ農園のカトゥアイ種とコロンビアの特に標高の高いウィラ地区のマイクロロットです。

アグロ・タケシ農園は標高1750〜2600mの世界でも最も高いと言える環境に農園を構えています。農園に立つと、まるで天空の村に居るような錯覚になります。

標高が高いことでコーヒーチェリーがゆっくりと時間をかけて熟すことで、固く密度の詰まったチェリーとなり、風味と甘さが豊かになると考えられています。通常チェリーが赤く熟すまで6〜8ヶ月程度かかりますが、アグロ・タケシ農園では10〜11ヶ月の時間がかかります。

まずアグロ・タケシの重厚かつ様々なベリーで作ったジャムを想わせる強い甘さが広がり、アフターテイストに移るにつれ、標高の高いコロンビアコーヒーが持つ柑橘系の爽やかなフレーバーが現れ、非常に奥行きを感じるブレンドとなりました。

また、ベルベットを想わせる毛足の短い滑らかな口当たり、心地よい透明感のある甘さでフィニッシュする素晴らしいコーヒーです。

【こちらのオリジンは50g/100g/200g袋での販売となります。ご注意くださいませ。】

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