Bolivia Agro Takesi Catuai

ボリビア
“アグロ・タケシ・カトゥアイ”

¥ 650
(税込¥ 702〜)

50g: ¥ 650(税込¥ 702)

100g: ¥ 1,200(税込¥ 1,296)

200g: ¥ 2,200(税込¥ 2,376)

ROASTED:中煎り

ボリビアのヤナカチ村、アグロ・タケシ農園のオリジンをご紹介いたします。

アグロ・タケシは標高1,750〜2,600mの世界でも最も高いと言える環境に農園を構えています。農園に立つと、まるで天空の村に居るような錯覚になります。

今回ご紹介するロットの品種はカトゥアイ、生産処理はウォッシュトです。

『タケシ』という農園の名前には現地の言葉で『人々を目覚めさせる』という意味があり、ムルラタ山からタケシ渓谷へと続くインカ時代から残る小道にちなんで名付けられました。

標高が高いことでコーヒーチェリーがゆっくりと時間をかけて熟すことで、固く密度の詰まったチェリーとなり、風味と甘さが豊かになると考えられています。通常チェリーが赤く熟すまで6〜8ヶ月程度かかりますが、アグロ・タケシ農園では10〜11ヶ月の時間がかかります。

挽いた瞬間甘いベリーを想わせるフルーツ感がくっきりと感じられる素晴らしいオリジンです。冷めるとプラムやネクタリンといったストーンフルーツのニュアンスが顔を出し、非常にフレーバーに奥行きが感じられます。
丸みのある口当たり、長く持続する甘さ…至福のひとときがお楽しみいただけます。

【こちらのオリジンは少量入荷のため、50g/100g/200g袋での販売となります。ご注意くださいませ。】

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