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Ethiopia Yirgacheffe Natural

エチオピア
“イルガチェフェ・ナチュラル”

¥ 850
(税込¥ 918〜)

100g: ¥ 850(税込¥ 918)

200g×1pack(200g): ¥ 1,400(税込¥ 1,512)

200g×2pack(400g): ¥ 2,600(税込¥ 2,808)

ROASTED:中煎り

【エクスクルーシブライン】

エチオピアの優良産地イルガチェフェの素晴らしいオリジンをご紹介します。

エチオピアコーヒーの多くは複数の品種、複数の生産者のチェリーが生産処理場(ステーション)に持ち込まれ、生産処理されています。

持ち込まれたチェリーは、果肉を除去する前に赤い実のみを選別します。
粘液質(ムスラージ)を除去する為に、36時間〜48時間水につけて発酵をさせ、その後水で洗い、アフリカンベッドで10日〜12日間乾燥をさせます。

生産処理はナチュラル、乾燥はアフリカンベッド(高床式)で行われます。

白桃を想わせる甘いフルーツ感、トロピカルフルーツを想わせる複雑なフルーツのフレーバー、ローズを想わせるお花のエレガントな香りが素晴らしいオリジンです。スイートスパイスや紅茶のニュアンスも。

ぜひご賞味ください。

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