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Ethiopia Guji Dimtu

エチオピア
“グジ・ディムツ”

¥ 750
(税込¥ 810〜)

100g: ¥ 750(税込¥ 810)

200g×1pack(200g): ¥ 1,200(税込¥ 1,296)

200g×2pack(400g): ¥ 2,200(税込¥ 2,376)

ROASTED:中煎り

初めてご紹介するグジ地区のオリジンです。

ディムツ・テロ農園はエチオピアのグジ地区にある農園で、標高は約1,800〜2,100mの高地に位置しています。

エチオピアコーヒーの多くは複数の品種、複数の生産者のチェリーが生産処理場(ステーション)に持ち込まれ、生産処理されています。

持ち込まれたチェリーは、果肉を除去する前に赤い実のみを選別します。
粘液質(ムスラージ)を除去する為に、36時間〜48時間水につけて発酵をさせ、その後水で洗い、アフリカンベッドで10日〜12日間乾燥をさせます。

生産処理はウォッシュト(水洗式)、乾燥はアフリカンベッド(高床式)で行われます。

アップル、チェリーを想わせる赤いフルーツのフレーバーととても甘い酸質。きめ細かい舌触りで心地よいお花の余韻が残ります。ジャスミンを想わせるお花の甘い香りはゆったりとした午後のコーヒータイムに最適です。

ぜひご賞味ください。

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