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Brazil Nossa Senhora De Fatima

ブラジル
“ノッサ・セニョーラ・ジ・ファチマ”

¥ 800
(税込¥ 864〜)

100g: ¥ 800(税込¥ 864)

200g×1pack(200g): ¥ 1,400(税込¥ 1,512)

200g×2pack(400g): ¥ 2,600(税込¥ 2,808)

ROASTED:中煎り

カルモ・デ・ミナス地区に位置するノッサ・セニョーラ・ジ・ファチマ農園をご紹介いたします。

オーナーはおなじみのルイス・パウロさんで、農園で収穫されたチェリーは全てイペ農園のミルに持ち込まれ生産処理されます。

農園の標高は最も高いところで約1250m。ブラジルの農園の中では類稀な恵まれた標高に位置します。

生産処理はナチュラル/アナエロビックで精製され、品種はイエローブルボンです。

このロットはミルクチョコ、キャラメルを想わせる甘さとフレーバーの中に黄色く熟したフルーツやみずみずしいチェリーのフルーツ感があり、きれいな酸質を感じることができます。アフターテイストはドライイチジクを想わせる複雑なフレーバーが残ります。

とても丁寧に生産処理したことが感じられるおすすめのオリジンです。

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