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Costa Rica Sin Limites

コスタリカ
“シン・リミテス”

¥ 800
(税込¥ 864〜)

100g: ¥ 800(税込¥ 864)

200g×1pack(200g): ¥ 1,400(税込¥ 1,512)

200g×2pack(400g): ¥ 2,600(税込¥ 2,808)

ROASTED:中煎り

【エクスクルーシブライン】

コスタリカの首都サンホセより約30キロ北西に位置するウエストバリー地区のマイクロミル、シン・リミテスのコーヒーをご紹介いたします。

オーナーのハイメさんはハニーコーヒーの芸術家と言っても過言でないほど、ハニープロセス(※1)に対する生産技術やノウハウが卓越しており、毎年熱い想いのこもったコーヒーを届けてくださいます。

シン・リミテスとはSin=無い、Limites=限界...シン・リミテスは限界がないという意味。農園、マイクロミル(処理施設)共にも整然ときれいに整備され、オーナーの取り組みの熱意を感じさせます。

このロットの品種はビジャサルチ、生産処理方法はレッドハニーです。

今年のロットは赤リンゴ、レッドチェリーのみずみずしく明るいフレーバーと甘い酸質が素晴らしく、フローラルなハチミツを想わせる香りが持続します。

※1「ハニープロセス」コーヒーチェリーの粘液質をつけたまま乾燥させる処理方法。
この処理により、より甘みと質感を増したコーヒーになります。

数量
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