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El Salvador Monte Sion

エルサルバドル
“モンテシオン”

¥ 800
(税込¥ 864〜)

100g: ¥ 800(税込¥ 864)

200g×1pack(200g): ¥ 1,400(税込¥ 1,512)

200g×2pack(400g): ¥ 2,600(税込¥ 2,808)

ROASTED:中深煎り

モンテシオン農園はエルサルバドルのアウアチャパンという町に位置します。

標高は1200-1700m、品種はブルボン、生産処理方法はウォッシュトです。

モンテシオン農園は2006年のカップ・オブ・エクセレンスに入賞経験があり、オーナーのリリアナさんを中心に農園を運営されています。

リリアナさんはお父様をはじめご一族で1907年から3世代に渡りコーヒー栽培に従事し、現在はエルサルバドル西部アパネカ山脈周辺に複数の農園を所有しています。

今回はやや深煎りでの仕上げ。

プラム、ダークチェリーのフルーツ感を残しながら深煎りしました。上質なチョコレートのフレーバーが持続し、アフターテイストにはラベンダーを想わせるニュアンスも。

甘めのスイーツとどうぞ!

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