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Costa Rica Santa Teresa 2000

コスタリカ
“サンタ・テレサ
2000”

¥ 850
(税込¥ 918〜)

100g: ¥ 850(税込¥ 918)

200g: ¥ 1,600(税込¥ 1,728)

400g[200g×2packs]: ¥ 3,000(税込¥ 3,240)

ROASTED:中深煎り

*Roast Level
●●●●◯◯

*Cupping Note
cacao , sweet choco , dry fig


サンタ・テレサ2000マイクロミルは、コスタリカの名産地の一つであるタラス地区に位置します。
タラス地区はカップ・オブ・エクセレンスで入賞常連の農園が立ち並ぶ、コスタリカでも標高が高く優良な産地と言えます。

名の通り、農園は標高2000m前後に位置しています。オーナーのロヘール・ウレニャさんは農園の三代目にあたり、小さな頃から農園を手伝ってきました。

2019年のカップ・オブ・エクセレンスではゲイシャ種で見事4位に輝いております。

このロットの品種はカトゥアイ、生産処理方法はホワイトハニーです。

やや深煎りの仕上げで、上質なカカオのチョコレート、複雑ないちじくのニュアンスと様々なフルーツ感を楽しめます。
また、深煎りですが、透明感、アフターテイストもとても澄んだ印象で、素晴らしい精製を感じさせる仕上りです。

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