¥ 550 ～
（税込¥ 594〜）

50g： ¥ 550（税込¥ 594）

100g： ¥ 1,000（税込¥ 1,080）

200g［100g×2packs］： ¥ 1,900（税込¥ 2,052）

ROASTED：中煎り

*Roast Level
●●◯◯◯◯

*Cupping Note
sugar cane , choco , smooth

［エクスクルーシブライン］

エル・プエンテ農園は、2016年同農園のゲイシャ種でカップ・オブ・エクセレンスにおいて見事優勝を果たしました。

今回ご紹介する品種はカトゥアイ、生産処理はナチュラル・アナエロビック・ファーメンテーション（※1）にて仕上げられたスペシャルロットです。

農園の標高は1500〜1680mで、同農園は細かく30区画に区切られて管理されています。

オーナーであるマリサベルさんご夫妻は高品質コーヒーの生産に大変熱心で、積極的に新たな品種の栽培に取り組んでおられます。

ありがちなアナエロビック特有のネガティブなフレーバーは全く感じられず、透明感と明るいフルーツ感が全面に出てくる素晴らしい仕上がりです。様々なトロピカルフルーツを想わせるフレーバーが温度帯で変化し、ジャスミンのようなフローラルな香りと重なり、エレガントな印象が持続します。また、シルクを想わせる滑らかな舌触りも心地よい仕上がりです。

※1　アナエロビック・ファーメンテーション…収穫したチェリーをタンクなどに入れ、蓋をして密閉、酸素を遮断(=嫌気性状態)することによって、微生物の活動が活発化し、発酵の作用をより積極的にする精製方法です。