新発売・終売コーヒーのお知らせです。

12月26日(月)より新発売のコーヒーをご案内いたします。

新年を迎えるにふさわしい素晴らしいオリジンをご用意し、皆さまのご来店をお待ちしております。

今回はニューイヤーブレンドに加え、エクスクルーシブラインより2オリジン発売です。

なお、品切中のゲイシャにつきましては、準備が整い次第、改めてご案内させていただきますので、今しばらくお待ちくださいませ。

お楽しみに!!


☆新発売コーヒー 12月26日(月)

・ニューイヤーブレンド 2017

・ブラジル イルマス・ペレイラ・アフリカンベッド【エクスクルーシブライン】

・ボリビア マルハ・コジャスヨ【エクスクルーシブライン】


★終売コーヒー 12月25日(日)

・クリスマスブレンド White Christmas 2016

・ブラジル サンタ・ルシア

・ボリビア イリマニ


 

ブランチコーヒー各店舗は年末年始、休まず営業いたします。
皆様のご来店をお待ちいたしております。

オンラインストアの発送も休まず行っておりますが、運送業者様の混雑状況により、
年末年始期間中は、お荷物の遅延等がある場合がございます。予めご了承くださいませ。


■ branch coffee saijo / branch coffee bean shop(西条本店)

12月31日(土)cafe 11:00-15:00(14:00ラストイン) / bean shop 9:00-17:00

1月1日(日)cafe・bean shop 共に 11:00-17:00(cafeは16:30ラストイン)

1月2日(月)通常営業

1月3日(火)通常営業

1月4日(水)臨時営業

1月5日(木)振替休業

■ branch coffee tsubaki (椿店)

12月31日(土)9:00-17:00 (cafe 16:30ラストイン)

1月1日(日)11:00-17:00(cafe 16:30ラストイン)

1月2日(月)通常営業

1月3日(火)通常営業

1月4日(水)臨時営業

1月5日(木)振替休業

■ branch coffee by 81 (大街道店)

12月31日(土)10:00-20:00

1月1日(日)11:00-20:00

1月2日(月)より通常営業(10:00-22:00)

パナマ エル・ブーロ・ゲイシャ・ナチュラル店頭分、残りわずかです!

bean shop田中です。

おかげさまで大変ご好評をいただいておりまして、パナマ エル・ブーロ・ゲイシャの在庫がいよいよ残りわずかとなりました!

本日オンラインショップ分は売り切れとなりました。

申し訳ございませんが、次のゲイシャの発売をお待ちくださいませ。できるだけ早く準備いたします。

とても甘い香りと、まるでフルーツジュースのような夢のようなコーヒー豆です。

皆様、西条本店、椿店へどうぞお急ぎ下さいませ!

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メルボルンカフェ巡り。 その3

bean shopの田中です。

オセアニア地区(オーストラリア、ニュージランド)のカフェは独特のコーヒースタイルがありまして、ラテはグラスでサーブされることが多いです。

そしてラテアートに凝っているバリスタが多い。

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カプチーノにはチョコレートパウダーがかかっていたり、ミルクフォーム薄めの”フラットホワイト”とエスプレッソをお湯で割るアメリカーノに近い”ロングブラック”という他の国では聞かないメニューがあります。

私はチョコレートたっぷりのカフェモカが大好きでした。

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オーストラリア人がカフェに通う理由はコーヒー文化が根付いているだけでなく、物価が高い割にコーヒーの値段が安いからという理由もあるようです。(物価は日本の2倍位します)

例えば、自販機でペットボトルのコーラやミネラルウォーターを買おうと思ったら4.5ドル以上したと思うのですが、カフェでテイクアウェイのコーヒーは3.5ドルから4ドルくらいだったので、水より安いということも。

ちなみにオーストラリア人の平均年収は日本円で約800万円とのことです。

パナマ エル・ブーロ・ゲイシャ

高価ではありますが、毎年大変人気のゲイシャ種のコーヒーを今年も販売を開始しました。

どのオリジンも入荷数がとても少ないので、アッと言う間に品切になってしまいます。

自分も個人的に楽しみたいのですが、カッピングだけに留めて、できるだけお客様に行き渡るよう気をつけるほどです。

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ゲイシャ種の特徴はまず、豆の形が長細く、ラグビーボールのような形をしています。

コーヒーの先祖、つまり原種に近く、エチオピアが起源で1960年台に中米に持ち込まれた品種です。

生産性が低かったので、なかなか農家さんが作ろうとしませんでしたが、その特徴的なフレーバーに注目が集まり、近年では中米を中心に広く植栽がされるようになりました。

そのエレガントでフローラルな香りと独特のパフュームのような香りで私たちを驚かせます。

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写真左のお方がオーナーのラマストゥスさんです。大変に熱い方で言葉の壁を超えて、こちらまでワクワクさせてくれる方で、この時も興奮気味にこだわりをお話いただきました。

今回ご紹介のゲイシャはパナマのエル・ブーロ・ゲイシャのナチュラルプロセス。

前述のエレガントな香りに、ナチュラルプロセス特有のトロピカルさが加わり、コーヒーの概念を覆すような仕上がりとなっています。

『まるでフルーツジュースのようだ!』と言うスタッフも。

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僕の手に乗っているのは乾燥工程のナチュラルプロセスのゲイシャ。

ナチュラルプロセスは乾燥がとても難しく、お昼を過ぎると日陰に移すなど、大変な作業をされています。

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本当に農園は綺麗で、丁寧に作業されていらっしゃるので、コーヒーも冷めてからも透明感が増し、甘さにも厚みが出てきて、フレーバーの輪郭もより明確になってきます。

これはひとえにラマストゥスさんのコーヒーにかける想いなんだと思います。

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西条本店のある日のできごと

bean shop 豊田です。

突然ですが、西条本店のスタッフは松山の2店舗に比べると年齢層に幅があります。

下は22才から上はン十ン才まで…。

ある日、カフェの壁掛け時計が少し進んでいることに気づき

時間をあわせようということになりました。

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「豊田さん(の腕時計)、今何時ですか?」

「私の時計も正確じゃないから時報聞いてみて?」

「ジホウ?」

「うん、時報。そこの電話で。」

「電話!?電話でわかるんですか?」

「うん?117で。」

「は?」

「ん?」

・・・時報の存在を知らなかった…というこのジェネレーションギャップ。。

そうですよね。今の時代、電波時計で正確な時を刻んでくれるし

だいたいスマホなど正確な時間を教えてくれるものは溢れていますものね。。。

ちなみにブランチ調べ(西条本店のみ)によると20代はほぼ知らず、

存在は知っていても利用したことないし、番号もわからない・・

30オーバーは皆その事実に苦笑い…という感じ。

と、まあ愉快な仲間たちで毎日楽しくお仕事しています!(笑)

お世話になった方に…

こんにちは。

椿店の佐々木です。

今年も残りわずかとなりましたが、お歳暮の準備はお済みでしょうか?

椿店では様々なギフトをご用意しております。

遠くの方へはご発送も可能です。

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簡単なラッピングも承りますので

お気軽にスタッフまでお声かけ下さい!

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日頃の感謝をコーヒーギフトで、ぜひ!

オススメのお席

こんにちは。

大街道店 野本です。

大街道店には景色の良いカウンター席があります。

開放的で、まるでテラスにいるような気分になります。

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外の景色を眺めながら一息付いたり、

雑誌を読みながらコーヒーをお召し上がりいただいたり、

パソコンで仕事をしたり、とても人気のお席です。
お供にはブレンド【ホワイトクリスマス】がオススメです。

冷えた体にスッと染み込んでいく‥
そんなイメージのブレンドです。
バランスが良く読書やお仕事のお供にピッタリです。

【ホワイトクリスマス】を片手に、

ごゆっくり時間をお過ごしいただけたらと思います。

2017福袋 ご予約受付開始いたしました!

越智です。

早いもので今年も残すところ約半月となってしまいましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか?

本日は昨年より販売開始し、大変ご好評をいただきましたブランチコーヒーの福袋2017のご案内をさせてください!

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西条本店・椿店・大街道店の3店舗とも店頭特設売り場にて、ブランチコーヒーの福袋2017を販売いたします。(上記の3セット)

店頭での販売期間は1月1日、2日、3日の3日間です!!

どちらのセットも大変お得で魅力的な内容でお待ちしております。
お見逃しの無きよう、皆さまお誘い合わせの上、ぜひお越しくださいませ。

今年は更に!!

お正月は行けない…旅行に出ている…帰省している…遠方で行けない…というお客様へ朗報です!!

今年はオンラインストアにて事前ご予約をしていただけるようにいたしました!!
(グラインダーセットは店頭のみ)

お年賀としてお世話になっている方に差し上げるのも素敵。

また、帰省先に新年のコーヒーが届く…なんて使い方も可能です。非常にお洒落です。。(笑)

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New Year Set : 通常価格 ¥4,150 ➡ ¥2,500 (税別)

セット内容:ニューイヤーブレンド2017 100g + カップ・オブ・エクセレンス200g + 旬のおすすめシングルオリジン100g × 2袋 = たっぷり500g !!

オンラインストアの売り場へ

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Cup of Excellence Set : 通常価格 ¥6,000 ➡ ¥3,500 (税別)

セット内容: カップ・オブ・エクセレンス200g × 3袋 = たっぷり600g !!

オンラインストアの売り場へ


下記のとおり、1月1日〜5日までの指定到着日の特別商品となります。また、12月26日(月)までの期間限定の受付、数量限定となります。
(詳しくは商品ページの注意事項をご覧くださいませ。)

ぜひお早めにご予約いただきまして、素晴らしい新年をお迎えする準備をしていただければと思います。

少し早いですが、来年度も皆さまにとりまして良いお年となりますように…。

 

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ヨガのこと。

bean shopの田中です。

今日はコーヒーとは関係のないお話。

皆さん、年末に向けて忙しい時期かと思いますがお風邪などひかれていないでしょうか?

私も毎日バタバタしていますが、今年一年をそろそろ振り返ってみようかなと思います。

突然ですが、私はヨガをしていまして、毎日数分くらいしかできない時もありますが、習慣的にするようにしています。

ヨガでは、今ココにいることを大切にします。

自分の心とカラダに少しでも向き合う時間を取って、ヨガをしている時はシンプルにその時間を味合うようにしています。あー今日は体硬いな〜とかジャッジはせずに、ただその感覚を受け入れます。

皆さんも一息つく時間をぜひ作っていただき、忙しい時期も元気に乗り切っていただきたいと思います。コーヒーを淹れて飲む時間も、素晴らしいリラックス効果があると思います!

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新発売・終売コーヒーのお知らせです。

12月17日(土)より新発売のコーヒーをご案内いたします。

お問い合わせを沢山いただき、皆さまには大変お待たせいたしておりましたゲイシャ種の販売をスタートいたします。

今回発売のパナマ エル・ブーロ・ゲイシャ・ナチュラルの他に

・パナマ ルイート・ゲイシャ・フーリーウオッシュト

・パナマ ルイート・ゲイシャ・ハニー

・パナマ エリダ・ゲイシャ・グリーンティップ

・ボリビア アグロ・タケシ・ゲイシャ

以上が順次発売となりますので、どうぞお楽しみに!!

各ゲイシャのオリジンは数に限りがありますので、お早めにお求めくださいませ。


☆新発売コーヒー 12月17日(土)

・グァテマラ ラ・ベイヤ・パカマラ

・コスタリカ ロス・アンヘレス

・パナマ エル・ブーロ・ゲイシャ・ナチュラル【エクスクルーシブライン】


★終売コーヒー 12月16日(金)

・グァテマラ エル・プルテ

・コスタリカ シン・リミテス