こんにちは
大街道店の野本です。
先日まで野球の世界大会《WBC》でとても盛り上がりました。
日本代表は惜しくも負けてしまいましたが、素晴らしい試合ばかりで、
同じ日本人としてとても誇らしかったです。
WBCといえば我々コーヒーの世界にも同じWBCなるものがあります。
それはWorld Barista Championship
略してWBCです。
バリスタの技術を競う世界大会の事です。
このWBCは毎年世界各地で開催され、今年はお隣韓国で開催されます。
世界中から国内予選を勝ち抜いたバリスタが一堂に集まります。
バリスタはエスプレッソ、ミルクビバレッジ、シグネチャービバレッジ(創作ドリンク)を
プレゼンテーションしながら作ります。
そして味と技術、バリスタとしての総合評価を審査されます。
プレゼンテーションの内容は私達にとって特別なものではなく、
普段の仕事に落とし込める考え方や技術、知識も沢山あります。
日本代表のバリスタの方々は毎年非常にレベルが高く、常に上位に入っています。
(過去にチャンピオンになった方もいらっしゃいます)
今年も優勝を狙える方が出場され、とても注目されています。
是非応援させていただきたいと思っています。
プレゼンテーションはLivestreamでどなたでも見る事が出来ます。
また、バリスタだけでなく、コーヒーに関するいろいろな競技がご覧いただけますので、
ご興味がございましたら一度ご覧になってみて下さい。
http://www.worldbaristachampionship.org
WBC
30th Mar 2017 am11:00