フレンチプレス

こんにちは。

椿店の種井です。

既にご存知かと思いますが、

フレンチプレスのご紹介です。

フレンチプレスをオススメしている理由は

甘さを伴った良質な酸味を存分に楽しむ事が出来るからです。

今のお気に入りはフレンチプレスで作った”COE ルワンダ ムホンド”で

作ったアイスコーヒーです。

甘さと酸味が素晴らしく、コーヒーとは思えないコールドドリンクになります。

フレンチプレスでいつもよりも濃いめのコーヒーを作り、氷を入れたグラスに

直接注ぐだけで出来る簡単なアイスコーヒーです。

既にフレンチプレスをお持ちの方は是非お試しください。

また、作り方が不安な方はセミナーを開催させていただいておりますので

是非ご参加くださいませ。

https://www.branchcoffee.jp/seminar/list?ev=2354

いまはるノスタルジア。

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越智です。

今治=いまばり=いまはる。

今治は子供の頃見た風景がそのまま残る、僕の中では数少ない町であります。

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商店街は少し元気がないけれど、またそれもよし。

路地もいいけれど、こんな感じの商店街の脇道から商店街を見る風景が特に好きです。

小学生か中学生の頃、JRで壬生川駅から今治駅まで鈍行に乗り、ワクワクしながら町まで歩く。

そこで見た風景が今も変わらず残る今治。

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昔ながらの食堂、喫茶店でそこに居合わせたお客さんと同じテレビを見ながらくつろぐのも最高です。甲子園を観るとか…すごくよい。

今年は夜市に行ってみようと思っています。

いつか今治でお店がしてみたいなぁ。。。

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おんまくにも行ってみよう。

うん。

明日は父の日

bean shop 豊田です。

明日は父の日ですよ!

母の日よりもなぜか影の薄い(?!)父の日ですが、みなさんご準備は大丈夫でしょうか?

私もすっかり忘れておりまして慌てていた今日この頃(( ;゚Д゚))!

同じく今、慌てたあなた!!コーヒーがありますよ!!

残念ながら 父の日ブレンド のご用意はございませんが…

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コーヒー豆とマグカップのセットなどいかがでしょうか?

今の季節なら手軽に飲める リキッドアイスコーヒーもございます。

ゆっくりとbranch coffeeのコーヒーとともに楽しいひとときをお過ごしいただければ幸いです。

朝の楽しみ。

こんにちは。椿店の佐々木です。

椿店では全種類のコーヒーを試飲する事が出来ます。

毎朝、試飲を淹れているのですが、

「味わいは何か?」「これは何のコーヒーなのか?」

スタッフ同士で味の当てあいをしています。

16種類の中から当てるのは中々難しいのですが…

なんと今日は当てる事ができました!!

ちなみに正解はtsubakiブレンドでした。

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1回で当てる事が出来るととても嬉しく気持ちがいいです。

今日は良い1日のスタートとなりそうです。

撮影キット。

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越智です。

Amazonはついつい「あ、買ってしまった!」ということが多い大変危険な(笑)サイトだと思っているのですが、皆さまはいががでしょうか。。

この撮影キットはセール品ということで、ついついポチッと買いましたが、これがかなりの優れもので、良い買い物をしたのではないかと。

プロのように綺麗に処理したり、加工したりの知識はありませんが、なんとかなってると思われます。

今日は、ほわいとファームさんとコラボレーションした自信作のソフトクリームをぜひ知ってほしい!!ということで、(仮)ワンモアソフトクリームキャンペーンと題しまして、夏に向けて撮影しているところです。

画像はエスプレッソを使用したコーヒーソフトとほわいとファームさんのミルキーなソフトクリームが溶け合い、絶妙のハーモニーであります…

“カフェラテソフト”が僕のイチオシです。

乞うご期待を!!

…ということで、椿店ではソフトクリーム絶賛発売中でございます。
テイクアウトも可能ですので、ぜひお立ち寄りくださいませ。

西条エンジョイパスポート

bean shopの田中です。

現在発売中の”西条エンジョイパスポート3”のP78にブランチコーヒー西条本店のbean shopも掲載されています。

一部対象外の商品を除き、コーヒー豆が10%オフになります。

今月から2017年11月30日まで、3回ご利用いただけますので、エンジョイパスポートをお持ちの方はどうぞご利用下さい!

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*椿店ではご利用いただけません。ご注意下さい。

ブラックイーグル

こんにちは。

椿店の種井です。

branch coffee椿店の頼れる仲間をご紹介いたします。

”BLACK EAGLE”(ブラック イーグル)です。

 

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ブラックイーグルは

NOUVA SIMONELLI (シモネリ)社製の

エスプレッソマシンです。

カッコよくて性能も素晴らしいマシンです。

世界的にもとても有名なエスプレッソマシンで、

とても頼りになる凄い仲間なのです。

毎日コーヒーを抽出していると、道具に助けてもらうことが沢山あり、

道具の重要性をとっても感じます。

大切に丁寧に扱うと道具が自分を助けてくれます。

だから道具達も立派な仲間だと思っています。

ブラックイーグルと共に

branch coffeeの素晴らしいコーヒー達の美味しさを

皆様に沢山お伝えして参りたいと思います。

夏はカレーとアイスコーヒー。

越智です。
地元はもちろん、出張先でもスパイスを求めてお店を探し回っています。

インドやスリランカで出てきそうな、本場さながらのものが好みです。

詳しいスパイスは勉強中ですが、スリランカはお魚の出汁を用いるようで、スパイシーな中に落ちつくテイストがあるものも。

私はナンより、インディカ米でいただくのが好みです。

全国オススメのカレー屋さんを教えてください!

かわりに、この時期オススメのアイスコーヒーをお教えいたします。笑

続 緑のカーテン

bean shop 豊田です。

もはや恒例となりつつある緑のカーテンへの道程報告です。

前回のアップから約3週間、こんなに背が高くなりました!

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前回より倍ほどの高さ、一番高いもので1.5メートルは超えてますかね。

順調順調!!

梅雨に入りまして水やりの心配は少し楽になりますでしょうか。。

植物が成長するって、単純に嬉しいし、少し大袈裟かもしれないけれど素晴らしいなーと日々感心、感動します。

自転車。

こんにちは。椿店の佐々木です。

椿店の入り口には、自転車が置いてあります。

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この自転車に乗ってお買い物に行ったりするのですが、

「かっこいいね!どこの自転車?」とよく言っていただきます。

この自転車は『ルイガノ』というカナダのメーカーの自転車です!

見た目のかっこよさはもちろん、乗り心地も抜群です。

実は買おうか迷っています。笑

自転車で来て頂くお客様も多く、

椿店の駐車場にはサイクルスタンドが置いてありますので、

自転車で来られた際は是非、使用して下さい。

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天気が良い日に乗る自転車は気持ちがよくていいですよね。