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新発売・終売コーヒーのお知らせです。

12月17日（土）より新発売のコーヒーをご案内いたします。

お問い合わせを沢山いただき、皆さまには大変お待たせいたしておりましたゲイシャ種の販売をスタートいたします。

今回発売のパナマ　エル・ブーロ・ゲイシャ・ナチュラルの他に

・パナマ　ルイート・ゲイシャ・フーリーウオッシュト

・パナマ　ルイート・ゲイシャ・ハニー

・パナマ　エリダ・ゲイシャ・グリーンティップ

・ボリビア　アグロ・タケシ・ゲイシャ

以上が順次発売となりますので、どうぞお楽しみに！！

各ゲイシャのオリジンは数に限りがありますので、お早めにお求めくださいませ。

☆新発売コーヒー　12月17日（土）

・グァテマラ　ラ・ベイヤ・パカマラ

・コスタリカ　ロス・アンヘレス

・パナマ　エル・ブーロ・ゲイシャ・ナチュラル【エクスクルーシブライン】

★終売コーヒー　12月16日（金）

・グァテマラ　エル・プルテ

・コスタリカ　シン・リミテス

クリスマスに贈りましょう。

越智です。

愛媛はまだまだ暖かな日々ですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

忘年会等が続く方も多くいらっしゃるのではないでしょうか？

どうか、何かと慌ただしい合間のくつろぎのひとときは美味しいコーヒーでお過ごしいただきたく思います。

特別なクリスマスにするために。

今年のクリスマスプレゼントはコーヒーギフトをおすすめします。

器具をお持ちでない方も、かんたん、すぐにコーヒーが淹れられるSETをご用意しました。

クリスマスSET (A)　¥2,200-（クリアケース入）

内容　WhiteChristmas 100g / keep cup 8oz / かんたんドリップ30枚入

クリスマスSET (B)　¥3,500-（ギフトボックス入）

内容　WhiteChristmas 200g / keep cup 12oz / かんたんドリップ30枚入

※(A)(B)SET 共に西条本店・椿店のみのご用意となります。

メルボルン　カフェ巡り。　その２

bean shopの田中です。

本日もメルボルンの思い出を。

オーストラリアに言って初めて聞いた英語表現がたくさんあるんですが、オーストラリア人（ニュージランドもおそらく同じ）は独特の言い回しや表現をします。

breakfastは”brekkie　ブレッキー” でBBQは”barbie　バービー”などなど。

一番ビックリしたのは”Ta”です。短すぎやしませんか。

Thank youとかThanksを縮めた言い方で。日本で言うと”どうも〜”みたいな軽い感じです。現地の人はお釣りもらった時など、何か渡してもらった時によく使っていました。

というわけで、週末のカフェは朝からのんびり”ブレッキー”を楽しむ人々で賑わっています。

西洋人はテラス席が好き。

家族でカフェを楽しむ人も多いです。

フードメニューが充実しているカフェも多いので、メルボルンに行かれた際は、ホテルの朝ごはんでなく、近くのカフェでブレッキーしてみてください。

tsubaki 2

こんにちは。

椿店の森です。

11月の中旬、まだつぼみだった椿が咲いていました！！

昼間は12月とは思えないほどの暖かさなので

周りのつぼみも、もうすぐ花が咲きそうです。

毎朝の庭掃除が、スタッフの小さな楽しみのひとつです。

入り口のそばに咲いておりますので

お越しの際はぜひ、ご覧になってみて下さい。

季節限定ドリンク

こんにちは。

大街道店の野本です。

おすすめはもちろん個性豊かなシングルオリジンコーヒーや季節のブレンドコーヒーなのですが…

12月 25日までの季節限定ドリンク
”いちごミルクラッテ”と”ラズベリーホワイトカフェモカ”のご紹介です！

”いちごミルクラッテ”

新しいドリンクです！
トッピングにいちごホイップと練乳いちごソースをトッピングしました。

見た目も可愛らしいドリンクです！

”ラズベリーホワイトカフェモカ”

さらに美味しくなってご紹介です！
真っ赤なドライラズベリーのトッピングと優しい甘さのホワイトチョコ。
ラズベリーとホワイトチョコの相性がバッチリです。

この時期にピッタリのドリンクです。

どちらもノンコーヒーでもご提供いたします！
コーヒーが苦手なお客様にオススメです。

どうぞよろしくお願いいたします！

DECAF カフェインレスコーヒーのこと。

越智です。

今日はディカフェ（カフェインレスコーヒー）のお話。

branch coffee でお取り扱いをしているディカフェコーヒーは全てスイスウォータープロセス（＊1）という特殊な処理をされたもので、一切の薬品を使用しない100％ケミカルフリーの安全で安心してお召し上がりいただけるコーヒーです。

安全にディカフェ処理（99.9％除去）させたそのコーヒーは、美味しさを残す特殊な処理がされており、ディカフェとは思えない風味豊かな美味しさです。

健康上の理由や、妊婦の方、授乳中の方、また時間帯によりカフェイン摂取を気にされる方にも大変おすすめのコーヒーです。

「とにかく美味しいディカフェが飲みたい！！」に確実にお応えできると思っています！

また、branch coffeeでは全ての店舗にて、カプチーノやカフェラテをはじめ、全てのエスプレッソコーヒーベースのメニューをディカフェ（カフェインレス）にてお作り可能です。

お気軽にお声掛けいただけたらと思います。

＊1　水抽出、ウォーター・メソッド（water method, water process）、あるいはより具体的な方法の呼称からスイス式水抽出法（Swiss water method）と呼ばれる。1941年に開発され、翌々年の1943年にはアメリカで特許取得されている。
コーヒー生豆を充填した槽に水を通してカフェインを水溶性成分ごと抽出し、続いてこの抽出した水相から有機溶媒でカフェインを抽出除去する。
カフェインを除いた後の水相は、残留する有機溶媒を除いた後で再び生豆の槽に循環され、有機溶媒で抽出されなかったカフェイン以外の水溶性成分が再び生豆に戻される仕組みである。