カテゴリー: COFFEE

こんにちは。
椿店の種井です。
年に一度開催されますアジア最大のスペシャルティコーヒーイベント【SCAJ〜world specialty coffee conference and exhibition】について引き続きお話させていただきたいと思います。

イベントに参加させて頂き、自分自信アップデートされた感じが凄くします。

色々な方々に久しぶりにお会いして言葉を交わす事が出来たこと（普段は会えなくても、ここでは会えるのです。）
皆さんの情熱や気を身体の中に注入することが出来たこと。
情報をインプット出来たこと。
周りの進むスピードを感じ、自分の歩みがいかに遅いか実感出来たこと。
本当に多くを学ばせて頂きました。

始まるまでのドキドキ、ワクワクがとても良いです。
始まると楽しいなぁという思いでいっぱいになります。（自分は運営側ではないので楽しいばかりで申し訳ない気持ちがします）
ただ、終わってしまうととても淋しい気持ちになります。お祭りが終わってしまったあの感じです。

そしてまた1年の始まりを感じ、来年を目指し始めます。この感じがとても好きです。背筋がビシッとした気持ちになります。
これからSCAJで感じた事を沢山アウトプットしていければと思います。

そして来月にはお隣韓国でワールドコーヒーイベントが開催されます。
SCAJの競技会で優勝された選手の方が日本代表として参加されます。
競技会の模様Livestreamにて誰でも見ることが出来ます。
ご興味がお有りの方は下記をご覧下さい。

https://livestream.com/worldcoffee/events/5653864
https://worldbaristachampionship.org/2017-world-barista-championship-seoul/

こんにちは。

椿店の種井です。

年に一度開催されますアジア最大のスペシャルティコーヒーイベント【SCAJ〜world specialty coffee conference and exhibition】について先週に引き続きお話させていただきたいと思います。

SCAJではコーヒー生産地セミナーやコーヒー開業セミナーなどいろいろなセミナーが催されています。

その中で私が参加させていただいたセミナーは

“COSTA RICA : A Specialty Coffee Origin with consistent quality”

“パナマ、最高級のゲイシャコーヒーが生まれる国”

の2つのセミナーでした。

どちらのセミナーも普段ブランチコーヒーで販売させていただいているコーヒーの農園主さんがプレゼンをされるとのことで、参加させていただきました。

コスタリカのセミナーで興味深かったのは、皆さん非常に科学的に取り組みご自分の栽培しているコーヒーをすごく理解されている点。更に進化させようと研究されている点でした。お話を聞いて、コスタリカのコーヒーがなぜ素晴らしいのか、少し解った気がします。

続いて参加させていただいたのがパナマのセミナーでした。

こちらもブランチコーヒーで販売させていただいている農園のエリダ農園、エル・ブーロ農園の農園主の方がプレゼンをされると聞き参加させていただきました。

なぜパナマのゲイシャ種にだけ特別なフレーバーが現れるのか。その理由を伺いました。

パナマ独特な地形がその理由なのですが、なるほどそう言う事かと納得しました。
物事には全て理由があるのです。

普段飲んでいるコーヒーが、なぜこんなに素晴らしいのか、その理由を伺う事が出来てとても有意義でした。
セミナーに参加し、コーヒーの事を更に詳しく知りたくなってしまいました。

その③へつづく

こんにちは。

椿店の種井です。

先日、会社の皆さまのご協力を頂きお休みをいただて研修に行って参りました。

年に一度東京ビッグサイトで開催されます

アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント

【SCAJ〜world specialty coffee conference and exhibition】を見学させていただきました。

イベントは3日間開催されます。

このイベントには世界中からコーヒー関係者が集結します。

生産者の方が出展されていたり、海外の最新のコーヒー器具が発表されたり、コーヒーに関わる人々が毎年最も情熱を注ぐイベントなのです。

ですから、とにかく盛りだくさん。内容も充実していて、とても楽しい物ばかりです。

さすが一年に一度のイベント。

皆気合いが入っています。素晴らしすぎます。

ですので、出展されているブースをまわるだけでも1日がかりです。そのほか競技会の見学やセミナーへ参加しますと3日あっても足りません。

僕は2日行かせていただきましたが、時間が全然足りませんでした！残念です。

今年は来場者が多く大変混み合っていました。やはりコーヒーブームなのですね。

たくさんの方がコーヒーの情熱に触れたSCAJ。

ブログも1回ではとても足りませんでした。

また次回もSCAJについて書かせていただきたいと思います。