4月29日(土)より新発売のコーヒーをご案内いたします。
エリダ農園はナチュラルに続き、ハニープロセスのご紹介です。こちらも素晴らしい出来です。
今回もお楽しみに!!
☆新発売コーヒー 4月29日(土)
・パナマ エリダ・ハニー【エクスクルーシブライン】
・ブラジル イルマス・ペレイラ・シュヴェイリニョ【エクスクルーシブライン】
★終売コーヒー 4月28日(金)
・パナマ エリダ・ナチュラル【エクスクルーシブライン】
・ブラジル サンタ・イネス
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4月29日(土)より新発売のコーヒーをご案内いたします。
エリダ農園はナチュラルに続き、ハニープロセスのご紹介です。こちらも素晴らしい出来です。
今回もお楽しみに!!
☆新発売コーヒー 4月29日(土)
・パナマ エリダ・ハニー【エクスクルーシブライン】
・ブラジル イルマス・ペレイラ・シュヴェイリニョ【エクスクルーシブライン】
★終売コーヒー 4月28日(金)
・パナマ エリダ・ナチュラル【エクスクルーシブライン】
・ブラジル サンタ・イネス
beanshopの田中です。
気温が高くなってくると、冷たいドリンクが飲みたくなりますね。
ご家庭でもカフェの味を楽しんでいただけるように、ブランチではリキッドアイスコーヒーとカフェオレベースを販売しております。
夏場はブラックのアイスコーヒーが必須の方、無糖のカフェオレを楽しみたい方にはリキッドアイスコーヒーがおすすめです。毎年、箱買いされるお客様もいらっしゃる人気商品で夏季限定販売です。
ミルクをたっぷり入れて甘いアイスオレがお好きな方には希釈用のカフェオレベース”CO・LK”(加糖)がおすすめです。
こちらは通年商品です。
どちらも冷蔵庫に入れておけば、これからの季節、来客の時にもすぐ美味しいコーヒーがお出しできて重宝します。
お家カフェでお好みのアイスドリンクをお楽しみ下さい。
越智です。
5月のセミナー募集開始いたしました。
5月は1テーマ、2回のセミナーとなっておりますが、新たなテーマにて開催いたします。
平たく言うと、ズバリ!!
『おうちで淹れるベストなセッティングを探す!』
ということで、ミルの違いや挽き目の違い、器具の違い等によって異なる味わいを体験していただき、味わいのお好みを探すと同時に日頃のお悩みを解決できればと思います。
ぜひ日頃お使いの器具を持参いただければと思います。出来る限り検証させていただきます。
(もちろん、これからコーヒー生活を始めようというお客様、手ぶらでもOKです。)
お申込みお待ちしております。
お申込みはこちら。
4月8日(土)発売オリジンにつきまして、一覧表を更新いたしました。
店頭でのお買い物のご参考にしていただければ幸いです。
※ 店頭在庫につきまして、発売期間中でも当日の販売状況により、品切となっている場合がございます。その場合、焙煎後に直ちに店頭へお出しいたします。
※ オンラインストアにて【sold out】と表示されているオリジンでも、店頭に僅かに在庫がある場合がございます。最寄りの店舗へお問い合わせくださいませ。商品のお取り置きも承ります。
4月8日(土)より新発売のコーヒーをご案内いたします。
今年の母の日は5月14日です。
お母さんに贈るコーヒー、お母さんと一緒に楽しむコーヒーをご用意いたしました。ぜひご家族皆さんで飲んでいただきたいブレンドです。
また、昨年大変ご好評をいただいたパナマやアフリカはブルンディの品評会準優勝ロットが入荷です。
今回もお楽しみに!!
☆新発売コーヒー 4月8日(土)
・母の日ブレンド “Mother Nature マザーネイチャー”
・ブルンディCOE準優勝 キリャマ
・パナマ エリダ・ナチュラル【エクスクルーシブライン】
・ブラジル サンタ・イネス
・コスタリカ エルバス
★終売コーヒー 4月7日(金)
・アフリカンブレンド “JAMBO ジャンボ”
・エチオピア リム・ゲラ
・ブラジル セニョール・ニキーニョ
・コスタリカ ドン・マーヨ
・ボリビア アグロ・タケシ・ゲイシャ【エクスクルーシブライン】完売しました。
越智です。
花冷えでしょうか。
少し肌寒い日が続いております。昨晩は気がつくと暖房をつけていました。。
皆さまも遅めの風邪にはお気をつけくださいませ。
さて、ゲイシャシリーズが一旦完売し、次の入荷までお時間をいただく運びとなりました。
どのゲイシャも物凄いスピードで完売となりました。ありがとうございました!
どのゲイシャも甲乙つけがたい素晴らしい出来でしたが、特に最後にご紹介のボリビアのアグロ・タケシ・ゲイシャ(完売御礼)は驚きでした。
高貴なお花の精油を想わせる香り、瑞々しいフルーツの強い甘さは目の覚める味わいで忘れることができません!
このような素晴らしいオリジンの数々をご紹介することができただけで幸せです。コーヒー屋冥利に尽きます。
また次のゲイシャシリーズの入荷が決定した時点でお知らせいたしますので、しばらくお待ちくださいませ!
(画像はアグロ・タケシ農園のマリアナさん。)
本日はコーヒーセミナーでした!
内容はややマニアックなFEEL テイスティング編ということでカッピングに挑戦していただきました。
それぞれ品種の異なる6オリジンをご用意し、本格的な手法をレクチャー後、早速カッピング。
挽いた豆(ドライ)の時点からそれぞれかなり異なる香りに、皆さままずビックリしておられました。
特に只今発売のCOE3位入賞のグァテマラ エル・ソコロのドライの香りはとても甘く、「青果コーナーのよう!」というコメントも。
まさにそのとおりだと思いました。フルーツバスケットを想わせるトロピカルな香りは初体験の方も多く、驚きだったと思います。
一つお好みを決定していただき、そのオリジンをフレンチプレスにて抽出。当店定番のティラミスとペアリングしていただきました。
「冷めるほどに甘くなる!」
「冷めたらカッピングしていた味と同じになる!」
様々なコメントをいただきましたが…
そうです!!このカッピングしていた味と同じになるというところがフレンチプレスの最も優れたところだと僕は常々思うのです。
お客様に先に答えを言われてしまいましたが。。汗
様々なコメントが飛び交う、楽しいカッピングのセミナーとなりました。いつかは松山でもカッピングが浸透したら、試飲会なるものをカッピング形式にて何回も開催したいと考えております!
3月18日(土)発売オリジンにつきまして、一覧表を更新いたしました。
店頭でのお買い物のご参考にしていただければ幸いです。
※ 店頭在庫につきまして、発売期間中でも当日の販売状況により、品切となっている場合がございます。その場合、焙煎後に直ちに店頭へお出しいたします。
※ オンラインストアにて【sold out】と表示されているオリジンでも、店頭に僅かに在庫がある場合がございます。最寄りの店舗へお問い合わせくださいませ。商品のお取り置きも承ります。
越智です。
先日、椿店もおかげさまで1周年を迎えることができました。沢山のご来店ありがとうございました!
また、このところ暖かくなってお出かけがしやすくなり、各店舗ともお客様が増えてまいりました。
今週末も沢山のコーヒーを発売できますし、ぜひお出かけの際にお立ち寄りいただきたく思います。
3月は打合せを重ねてきておりました2件の新規お手伝い先様の機器を無事設置することができました。
僕は自分のお店で失敗を積み重ねてきた改良版をこうしてお手伝い先様にフィードバックできることはとてもエキサイティングな事ですし、結果、現場のスタッフが使いやすくかつ動きやすく仕事していただくことはとても嬉しいことだと思っています。
施主さん、建築士さん、建設業者さん、厨房業者さん他、いつものチームで図面上であれこれ考えるのも楽しい時間です。
マシン関係も日々進化してきていて、ついていくのが必死ですが、とにかく『美味しいコーヒーを淹れる』ことに特化しながらご提案させていただいております。
本当に10年前とは比べ物にならないくらいの多様な機能がある今日のマシンは本当に凄い。
触っていたら1日終わりそうなほどです。
マシンもいずれ使いこなしてほしいですが…まずは開店準備を皆で協力し、乗り切ってほしいです!!