越智です。

昨年より検証を重ねてまいりましたサイフォンコーヒーですが、今月の下旬より椿店の２Fラウンジにてご注文いただけるようになります！

同時にペーパードリップも併せて研究してきましたので、同日ご注文いただけるようになる予定です。

これにより、抽出方法がフレンチプレス・サイフォン・ドリップよりお選びいただけるようになります。
（シングルオリジンのみ。ブレンドコーヒーは従来どおりフレンチプレスでご提供させていただきます。椿店のみ。）

特徴としまして、サイフォンは高温で抽出されるため、フレーバー豊かな味わいで、ドリップは優しくスッキリといただけるコーヒーになるのが特徴です。

おすすめとしましては、やはりフレンチプレスが甘さと質感とフレーバーのバランスが良いのですが、いつもフレンチプレスという方もぜひ一度サイフォンやドリップをご体験いただきたく思います。

いつもとは違う味わいで、新たな発見がたくさんあると思います！



また、サイフォン・ドリップは淹れる楽しみもあります。

2月はサイフォンのセミナーを開催します。実際に抽出をしていただき、マスターしていただこうと思います。

こちらもご予約お待ちしております！

◎ 2月のコーヒーセミナー　お申込みはこちら