じぶんたちの足で世界の農園に出向いて生産者の方たちの対話を通して買い付けした良質な豆を、余計な流通経路を挟むことなく日本に送りこむ。その到着地点がここ、西条本店隣にあるROASTERY SHOP（焙煎所兼店舗）です。ドイツ製PROBAT社の大型焙煎機を間近に見るこの場所では、世界中から集められた素晴らしい豆とその焙煎を身近に感じていただけます。目指すのは、豆の個性を引き出す焙煎。世界中の素晴らしい豆たちを多数ご用意しておりますので、日常用として、またギフト用として最適なものをぜひここで見つけてください。お客様の環境やお好みに合わせたコーヒー器具のセレクトやご提案もいたします。コーヒーに関するお話やお悩みには、愛好家の方やこれから始められる方などそれぞれの事情や環境にベストなサポートをご提供します。プロを目指して焙煎をはじめられる方には、焙煎機のご提案や焙煎トレーニングのプログラムもご用意しております。

世界各国の農園から買い付けし自家焙煎した個性豊かなシングルオリジンコーヒーをさまざまにご用意しています。ホールスタッフにお尋ねいただければ、お客様との会話を通してお好みのものをご提案できます。お気軽にお声がけください。抽出方法はフレンチプレス。豆本来の味わい、アフターテイストを存分にお楽しみください。自家製スイーツもその日その日のものをご用意しておりますので、ぜひご一緒にどうぞ。昼の時間帯には、手づくりのランチメニューもございます。小さなお子様からお年寄りの方までどなたにも安心してお過ごしいただけるよう、バリアフリーの店内となっております。ゆったりとした珈琲時間をお楽しみください。

松山市の郊外、椿神社の裏参道に位置する２階建てのスペシャルティコーヒーショップです。1階フロアはショップ。コーヒー豆と器具を販売しています。2階フロアはカフェ。手づくりランチやスイーツとともにコーヒーをお楽しみいただけます。また2階フロアにはラーニングセンターがあり、コーヒーセミナーを定期的に開催しています。この店の特徴は、器具の品揃えが特に充実していること。専門スタッフが様々なシーンや用途に合わせたご提案をさせていただきます。業務用機器の展示もあり、カフェやレストラン様へのご提案やバリスタトレーニングも可能です。木の香りに包まれた店内で、コーヒーの世界にゆったりと浸る…。そんな時間を心ゆくまでお楽しみください。